글루텐 프리 퍼지 란 무엇입니까?

글루텐 프리 퍼지는 밀, 보리 및 호밀과 같은 일반적인 곡물에서 발견되는 글루텐 단백질로 오염 된 성분이없는 초콜릿 사탕입니다. 우유, 초콜릿 및 설탕과 같은 글루텐 프리 퍼지의 모든 성분은 글루텐을 함유 한 식품 품목을 가공하지 않는 시설에서 가공됩니다. 글루텐은 글루텐 불내증 또는 체강 질병을 가진 많은 사람들에게 유해한 단백질이 될 수 있으므로 퍼지가 인증되어 글루텐이없는 인증을 받으면 알레르기 반응을 줄이는 데 도움이됩니다. 유제품으로 발견되는 우유 설탕 인 유당은 글루텐과 크기와 구조가 매우 유사하기 때문에 일부 퍼지 믹스는 우유 알레르기 증상을 피하기 위해 유제품이 없습니다.

퍼지는 종종 우유, 설탕 및 초콜릿과 같은 자연 글루텐이없는 성분으로 만들어집니다. 그러나이 성분들은 글루텐-함유 성분을 다루는 시설에서 가공되면 글루텐으로 오염 될 수 있습니다. 밀을 가공하는 시설, 보리 aND 호밀은 우유 나 초콜릿과 같은 오염 된 성분을 교차 할 수 있습니다. 종종 베이킹 초콜릿 또는 코코아 가루 형태의 인증 된 글루텐 프리 초콜릿은 글루텐 프리 퍼지의 주요 성분입니다. 다른 주요 성분 인 설탕은 종종 증발 된 지팡이 시럽의 형태로 제공됩니다.

수제 퍼지는 글루텐 프리 제품을 전문으로하는 독립 알레르기 기관에 의해 성분이 글루텐이없는 것으로 인증 된 한 글루텐 프리로 만들 수 있습니다. 꿀은 수제 글루텐 프리 퍼지에서 설탕을 대신하여 사용되는 일반적인 글루텐 프리 감미료입니다. 이 치환은 설탕이 적은 풍부한 초콜릿 퍼지를 초래합니다. 초콜릿 퍼지 레시피의 일반적인 성분 인 버터도 글루텐이없는 인증을 받아야합니다.이 음식은 종종 밀 성분으로 가공 될 수 있습니다. 코코넛 오일과 같은 자연 글루텐이없는 오일과 같은 버터 교체를 사용하는 퍼지 레시피는 AVO에서 도움이됩니다.유해한 글루텐 단백질의 소비를 이별합니다.

유당이라고 불리는 우유 설탕은 글루텐과 크기와 구조가 매우 유사 할 수 있으며, 글루텐 편협 또는 체강 질병을 가진 많은 사람들도 어떤 형태의 유당 불내증으로 고통받습니다. 유제품이없는 퍼지를 갖는 것은이 경우 글루텐이없는 퍼지를 갖는 것만 큼 중요 할 수 있습니다. 사용될 수있는 유제품이없는 우유에는 코코넛, 아몬드 또는 콩 우유가 포함됩니다. 글루텐 프리 퍼지 믹스에서, 비유질 분말 우유는 종종이 일반적인 알레르겐을 피하기 위해 패키지에 포함된다. 알레르겐이없는 퍼지 믹스는 또한 더 많은 음식 알레르기 증상을 피하기 위해 견과류와 같은 다른 일반적인 알레르기 성 음식을 제거 할 수 있습니다.