아일랜드 스튜는 무엇입니까?

아일랜드 스튜는 양고기 나 쇠고기와 같은 고기로 만든 풍부한 스튜이며 감자, 파스 닙 및 순무와 같은 야채로 요리합니다. 스튜는 이상적으로 천천히 요리하여 복잡하고 풍성한 맛을 발달 시키며 일반적으로 빵과 같은 음식과 함께 뜨겁습니다. 아일랜드 스튜의 성분은 간단하고 일반적으로 얻을 수 있기 때문에 사람들은 기본 농민 요금과 연관시키는 경향이 있습니다. 겨울에는 아일랜드 스튜 (Irish Stew)가 특히 세계의 차가운 지역에서 매우 따뜻한 접시입니다.

많은 국가에는 일반적으로 거친 고기와 헤비 듀티 야채를 사용하는 스튜 버전이 있습니다. 이 스튜는 종종 저렴하고 이용할 수 있었기 때문에 종종 하위 계급에 의해 소비되었습니다. 예를 들어 많은 농민들은 자신의 뿌리 채소를 재배 할 수 있으므로 스튜에게 인기있는 필러가되었습니다. 고기와 채소의 균형이 잘 잡힌 경우, 그러한 스튜는 실제로 유용한 비타민과 미네랄을 함유하고 있기 때문에 실제로 영양 적으로 소리를냅니다.

아일랜드에서 그러한 스튜는“아일랜드 스튜”의 게 일어 인 Stobhach Gaelach 로 알려져 있습니다. 아일랜드 스튜의 변형은 종종 술집 및 기타 사업에서 간단하고 음식을 채우는 데 중점을 둔 다른 사업체에서 구입할 수 있으며 일부 가족은 특별한 경우 또는 추운 겨울 날을 위해 큰 스튜 냄비를 만드는 것을 좋아합니다. 집에서 아일랜드 스튜를 만드는 것은 매우 쉬우 며 스쿼시와 같은 새로운 맛이나 특이한 재료를 통합하거나 Seitan과 비건 채식 친화적으로 만들기 위해 다양한 방법으로 레시피를 바꿀 수 있습니다.

스튜 고기를 선택하여 시작하십시오. 아일랜드의 고전적인 선택은 양고기, 2 세 이상의 양의 고기입니다. 양고기 나 쇠고기를 거친 컷을 사용할 수도 있습니다. 고기를 큐브하고 큰 냄비에 마늘로 볶아서 모든면에서 갈색으로 돌리십시오. 백리향 및 베이 잎과 같은 허브를 대시 설탕과 충분한 쇠고기 스톡을 넣을 수 있습니다. 또한 와인을 추가하십시오. 6마다 약 1 컵의 와인재고 컵, 또는 기네스와 같은 다크 맥주를 사용할 수 있습니다. 맥주가 스튜가 더 쓴 맛을 만들 수 있습니다. 스튜를 가져 와서 끓여서 고기가 부드러워 질 때까지 약 1 시간 정도 줄입니다.

무거운 팬, 볶음 양파, 입방체 감자, 당근, 순무 및 기타 야채. 부드러운 고기와 함께이 야채를 냄비에 넣고 모든 재료가 부드러워 질 때까지 40 분 정도 요리하십시오. 파슬리로 가볍게 뿌려 뜨거운 음식을 제공하십시오. 당신은 또한 밀도가 높고 피 각질의 빵을 가지고 싶을 수도 있습니다. 아일랜드 스튜는 며칠 동안 잘 냉장되거나 나중에 추가 서빙을 얼릴 수 있습니다.