Laver는 무엇입니까?

Laver는 일본 해안과 영국 제도 주변에서 자라는 다양한 붉은 조류입니다. nori 라고도 불리는이 도시는 가장 일반적으로 초밥을 포장하고 일본 요리와 관련이 있습니다. 웨일스 어, 아일랜드 및 스코틀랜드는 케이크와 빵에 사용하기 위해 오랫동안 수확 해 왔습니다. 이 영양가있는 바다 야채에는 풍부한 건강상의 이점이 포함되어 있으며 종종 현대 비건 채식 및 날 음식 요리법에 사용됩니다.

일본은 상업적으로 사용하기 위해 Laver를 배양하는 유일한 국가입니다. 레시피를 위해 신선한 래버를 찾는 게 일어 출신은 일반적으로 바다에서 그것을 수확해야합니다. 그것은 해안선 근처의 질소가 풍부한 물의 꼭대기에서 평평하고 칙칙한 덩어리로 자랍니다. 수확기는 일반적으로 물 표면에서 덩어리를 훑어보고 마르고 시트로 구워냅니다. 재배 된 래버는 먹기에 안전하게 처리하기 위해 가공이 거의 필요하지만, 소비하기 전에 야생 품종을 긴장하고 저온 살균해야합니다.

포장 초밥만이 일본의 유일한 방법은 아닙니다티브는이 바다 야채를 소비합니다. 일부 수확기는 말린 조각을 스트립으로 썰어 감자 칩과 같은 가방에 넣습니다. 이 칩은 샐러드와 앙트레 위에 혼자 먹거나 뿌릴 수 있습니다. 갓 수확하는 조류는 핑크에서 깊은 자주색까지의 색상으로, 로스팅 중에만 친숙한 녹색을 섭취합니다.

영국 제도에있는 사람들은 종종 붉은 조류를 말리고 laverbread 라는 혼합물에서 사용합니다. 이 비타민이 풍부한 페이스트는 아침 식사 음식, 맛있는 간식, 또는 다양한 게 일어 파이와 소박한 타르트의 빵 껍질 역할을합니다. 전통적인 의미의 빵은 아니지만 베이킹 성분으로 자주 사용되기 때문에 Laverbread라는 이름을 얻습니다. 해초는 빵, 케이크 및 빵 껍질에 풍부하고 견고한 맛을 빌려줍니다.

영국의 식료품 점은 종종 준비된 Laverbread를 캔에 판매하지만 Laverbread가 드물게 만들 수있는 국가의 가정 요리사그들 자신. 준비된 빨간 조류는 온라인 상점과 일부 아시아 및 유기농 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 이 레시피는 약 7 개의 부품 Laver를 각각 오렌지 주스와 버터의 한 부분과 결합합니다.

는 래버를 35 ~ 40 분 동안 물에 끓여서 배출하여 녹은 버터 팬에 첨가해야합니다. 래버가 약간 건조되기 시작하면 오렌지 주스를 넣고 혼합물이 매우 두껍게 될 때까지 저어야합니다. 여기에서 준비된 Laverbread는 반죽 또는 뜨거운 시리얼 레시피에 추가 될 수 있습니다.