김치는 무엇입니까?

Kimchi는 한국 전통 야채 반찬입니다. 또한 gimchi 및 kimchee 의 철자가 있습니다. 그것은 한국의 banchan, 또는 반찬으로 알려져 있습니다. 많은 Banchan이 식사와 함께 제공하는 것이 일반적입니다. 주요 코스에는 최대 12 개의 반찬이 동반 될 수 있습니다. 그러나 김치는 가장 인기있는 로트입니다.

이 요리는 노련한 양배추 및 기타 야채를 발효시켜 만들어집니다. 반찬으로 제공되는 것 외에도 쌀과 함께 제공됩니다. 또한,이 야채들은 때때로 kimchi jjigae (스튜) 및 김치 보크 룸 랩 (Kimchi Fried Rice)과 같은 요리의 성분으로 때때로 사용됩니다. 그 인기가 커지고 있으며 일본 이외의 많은 곳에서 요리가 제공되고 있지만, 그것은 오랫동안 아시아 요리 역사의 일부였습니다. 실제로 참조가 있습니다현대인에게 알려진 중국시의 가장 오래된 책에서 김치에게. 이러한 참고 자료는 역사가들이 아시아 사람들이 3,000 년 전에 요리를 소비했다고 믿게했다.

가장 초기 형태는 단순히 소금에 절인 야채이며, 12 세기까지 사람들이 향신료와 다른 맛을 접시에 통합하기 시작한 것은 아니라고 믿어집니다. 김치는 칠리 페퍼스가 한국에 소개 된 17 세기에 또 다른 극적인 변화를 겪었다. 칠리 페퍼로 만든 버전은 이제 전 세계에서 가장 인기있는 형태입니다.

나파 양배추는 일반적으로 김치의 주요 성분이며, 접시는 일반적으로 마늘, 파, 후추로 소금물로 발효됩니다. 그러나 다른 야채와 향신료를 포함하여 많은 변형이 있습니다. 다른 형태는 다른 종류의 맛을 제공합니다. 야채는 계절별 음식이므로 많은 유형이 개발되었습니다.계절과 손에있는 것에 기초합니다.

Kimchi는 한국 요리에서 매우 중요했기 때문에 전체 박물관이 있습니다. 김치 필드 박물관은 서울에 있습니다. 박물관의 역사가들은이 요리의 거의 200 가지 형태를 기록했습니다. 실제로 해산물과 라틴 아메리카 요리 세비체와 비슷한 일부 유형이 있습니다.