레바논 피자는 무엇입니까?

레바논 피자, 또는 manoush 는 레바논 중동의 요리 스타일로 만든 평평한 풍미있는 파이입니다. 대부분의 다른 피자와 마찬가지로 레바논 버전은 일반적으로 둥글며 종종 치즈, 고기 및/또는 야채와 향기로운 허브가 포함됩니다. 다른 많은 버전과 달리이 유형의 피자에는 피타 빵 스타일의 빵 껍질이 있습니다. 레바논 피자는 종종 아침 식사를 위해 제공됩니다.

halloumi라는 강한 맛의 짠 치즈 은 무너져 버린 쇠고기 소시지 sujuk sujuk 와 함께 레바논 요리에서 아침 식사 피자를위한 인기있는 토핑입니다. 고기의 부서지기 쉬운 질감으로 인해,이 아침 식사 레바논 피자는 접힌 쇠고기가 안에 남아 있도록 접어 먹을 수 있습니다. 모든 종류의 레바논 피자의 피타 크러스트는 밀가루, 소금, 효모 및 물로 만들어집니다. 올리브 오일은 피자 반죽이 평평한 원으로 형성되기 전에 상승하는 그릇에 기름칠하는 데 사용될 수 있습니다.

Zaatar , 오레가노 및 백리향 혼합물 manoush 에 인기있는 추가. Sumac은 또한 일반적으로 사용되는 레바논 향신료 중 하나입니다. 레바논 요리의 고기는 일반적으로 약간의 단맛을 갖기 위해 맛을냅니다. 일반적인 조합은 계피 및/또는 양고기와 함께 부담입니다. lahmi 레바논 피자는 종종 양파와 피할리지가있는 다진 양고기 토핑으로 만들어집니다. 석류로 만든 당밀은 피자를 위해 고기 또는 기타 토핑에 달콤하고 풍부한 맛을 더하는 데 사용될 수도 있습니다.

양파와 피스피스는 시금치 기반 레바논 피자에도 사용될 수 있습니다. 레바논 시금치 피자에서는 shankleesh 라는 페타와 유사한 halloumi 보다 경미한 치즈가 종종 추가됩니다. 다진 토마토, 양파 및 피망의 야채 혼합물은 레바논 피자를 요리 할 때 때때로 사용됩니다.

피타 크러스트 피자를위한 한 가지 유형의 레바논 토핑은 발효 요구르트와 곡물 혼합물입니다. 레몬과 칠리 파우더를 사용할 수 있습니다맛을위한 d. 콩 스프레드 인 후 머스도 때때로 피자 토핑으로 사용됩니다.

전 세계의 다른 유형의 피자와 마찬가지로 레바논 품종은 매우 뜨거운 오븐에서 요리됩니다. 그들은 빵 껍질이 상당히 얇고 성분이 보통 부서 지거나 다진 또는 잘게 잘됨에 따라 요리하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 피자는 일반적으로 오븐을 사용하여 피타 빵을 만드는 데 사용될 수있는 레바논 빵집에서 판매됩니다. 한 숟가락의 요구르트는 먹기 직전에 따뜻한 피자 위에 놓을 수 있습니다.