Lentil Hummus는 무엇입니까?

중동 유형의 스프레드 또는 딥인 전통적인 후 머스는 주로 으깬 병아리 콩으로 만들어 지지만 렌즈 콩 후 머스는 콩과 같은 콩과 식물 인 으깬 렌즈 콩으로 만들어집니다. 비교적 간단하게 만들기 간단한 Lentil Hummus는 일반적으로 콩과 식물을 부드럽게하기 위해 콩과 식물을 조미료로 조미료로 렌즈 콩을 순종해야합니다. 일반적으로 구운 피타 빵으로 실온에서 제공됩니다.

렌즈 콩 후 머스는 전통적인 후 머스의 주요 성분을 바꾸지 만 다른 많은 성분을 공유합니다. 딥에 약간 영양가가 많은 풍미를 부여하는 참깨 종자 페이스트 유형 인 타 히니는 일반적으로 포함됩니다. 마늘, 레몬 주스, 소금 및 엑스트라 버진 올리브 오일도 일반적으로 추가됩니다. 커민, 베이 잎, 실란트로 및 카이엔 고추와 같은 추가 조미료도 포함될 수 있습니다.

이 스프레드의 일부 스타일은 다른 버전과 더 다릅니다. 고구마와 렌즈 콩 후 머스는 MOR과 함께 고구마를 퓌레로 결합합니다.전통적인 후 머스 성분. Spicier 버전에는 Jalapeño 또는 Red Chili Peppers가 포함됩니다. 기계와 발사믹 식초는 일부 품종에 추가됩니다.

모든 유형의 렌즈 콩은 렌즈 콩 후 머스에 사용할 수 있습니다. 헹굼 후, 렌즈 콩은 일반적으로 부드러워 질 때까지 물이나 국물에 끓인다. 소금이나 베이 잎은 끓는 동안 렌즈 콩에 포함될 수 있습니다. 렌즈 콩 후 머스의 원시 버전은 요리 대신 렌즈 콩을 밤새 흡수합니다. 렌즈 콩이 생생한 상태로 유지되면 연화 과정에서 끓는 데 도움이되기 때문에 연화하기 위해 상당히 더 오래 담가야합니다.

일단 부드러워지면 렌즈 콩은 배수 된 다음 다른 성분으로 순수합니다. 마늘은 일반적으로 먼저 잘게 썬다. 그러나 혼합에 포함되기 전에 소금으로 페이스트에 으깬다. 올리브 오일은 종종 다른 성분에 포함되지만 PU가있는 동안 가공기에 점차 부어 질 수 있습니다.ree 양식. 또한, 퓨레가 완성 될 때까지 일부 가루 향신료가 빠질 수 있습니다. 양념은 종종 후 머스가 순수 해지면 맛으로 조정됩니다.

렌즈 콩 후 머스는 즉시 제공되거나 나중에 사용하기 위해 냉장고에 보관할 수 있습니다. 저장되면 서빙하기 전에 실온으로 상승 할 수 있습니다. 스프레드는 달콤한 파프리카 또는 다진 실란트로로 장식 될 수 있으며 일반적으로 구운 피타 빵 또는 피타 칩과 함께 제공됩니다. 얇게 썬 빨간색 피망과 회향으로 제공 될 수도 있습니다.