로코 모코는 무엇입니까?

Loco Moco는 전통적인 하와이 아침 식사와 편안한 음식입니다. 가장 일반적인 버전은 하얀 쌀로 가득 찬 그릇으로 구성되어 있으며 햄버거 패티가 얹어 있습니다. 햄버거와 쌀은 두꺼운 갈색 그레이비에 흠뻑 젖어 있으며, 전체 접시에는 튀긴 계란을 얹습니다. 이 요리는 하와이에서 매우 인기가 있으며 겸손한 뿌리를 넘어 저렴하지만 채우는 음식으로 진화했습니다. 많은 식당과 요리사가 Loco Moco에서 자신의 변형을 제작했습니다.

이 특정 요리는 1940 년대로 거슬러 올라갑니다. 이 젊은이들은 예산으로 풍성하고 채우는 아침 식사를 원했고 Loco Moco가 그 결과였습니다. 젊은이들은 스페인어 단어 loco 이후 "미친"을 의미 한 후 스스로 이름을 지어야합니다.

전통적인 Loco Moco에는 편안한 음식에서 흔한 다량 영양소가 혼합되어 있습니다. 이 요리는 흰 쌀의 탄수화물이 풍부합니다. 또한 계란에서 많은 단백질을 함유하고 있습니다.nd 햄버거. 이 요리는 또한 계란, 쇠고기 및 그레이비에서 상당한 양의 지방을 제공합니다.

Loco Moco의 많은 지역 및 지역 변형은 오늘날 하와이에서 구입할 수 있습니다. 일부 일반적인 버전은 섬의 풍부한 일본 유산에 그려집니다. 접시의 가장 일반적인 형태조차도 기저의 기저도로 전분을 사용하고 접시의 층화 된 건축을 포함하여 일본 요리 실습의 강한 에코가 포함되어 있습니다.

볶음밥은 접시의 표준 인 흰 쌀을 대체 할 수 있습니다. 이 치환은 Loco Moco를 더 건강하게 만들지는 않지만 추가 맛을 더할 수 있습니다. 볶음밥에는 다른 음식도 포함되어 있습니다. 작은 야채 조각, 종종 완두콩이나 당근이 일반적입니다. 현대 하와이에서 널리 먹은 음식 인 Spam®도 볶음밥에 추가 될 수 있습니다.

다른 준비는 Loco Moco의 기본 계층 구조를 유지하지만 구체적인 것을 추가로 수정합니다.접시의 구성 요소. 모든 단백질은 햄버거 패티 대신에 사용될 수 있으며 스테이크, 돼지 고기 및 닭고기와 같은 고기는 유비쿼터스 스팸 ® 외에도 사용되었습니다. 일부 요리사는 전통적이지만 상당히 부드러운 갈색 그레이비를 더 많은 맛을 제공하거나 덜 풍부한 소스로 대체 할 수 있습니다.

Loco Moco 접시 위에 앉은 계란조차도 접시의 일부 버전으로 교체됩니다. 고급 레스토랑은 접시를 고급 테이크로 실험했습니다. 하나의 일반적인 대체는 닭고기 달걀을 미니어처 버전의 로코 모코로 메추라기 알로 대체하는 것입니다.