저지방 브로콜리 수프는 무엇입니까?

저지방 브로콜리 수프는 주요 성분이 순수한 브로콜리 인 크림 같은 저칼로리, 저지방 접시입니다. 당근, 양파 및 셀러리와 같은 다른 야채는 접시의 풍미를 개선하고 첨가 된 영양소를 제공하기 위해 포함될 수 있습니다. 칼로리와 지방이 모두 높은 전통적인 브로콜리 수프 레시피는 유사한 저 칼로리 음식을 대체하고 버터보다는 국물로 맛을 더함으로써 저지방 버전에 적응할 수 있습니다.

브로콜리 수프는 일반적으로 무거운 휘핑 크림을 기본으로 사용하는 크림 기반 요리입니다. 이 성분은 수프에 크림 같은 질감과 따뜻하고 풍성하며 균형을 잡는 풍미를 제공하는이 성분에는 8 온스 컵 (226.8 g) 당 800 칼로리가 포함되어 있습니다. 추가 성분에는 다진 브로콜리, 당근, 양파, 닭 국물, 치즈 및 버터가 포함될 수 있습니다.

저지방 브로콜리 수프는 여전히 우유 기반 일 수 있으며 전통적인 브로콜리 수프의 칼로리 섭취량을 낮출 수 있습니다. 프리 프리무거운 휘핑 크림의 Ary 성분을 제거하고 절반과 절반으로 대체하거나 지방 우유를 감소시킬 수 있습니다. 이 유형의 전채의 기초로 축소 된 지방 우유를 사용하는 경우 일반적으로 동일한 부품 용융 버터와 밀가루의 조합으로베이스를 두껍게하는 것이 좋습니다. 이것들은 먼저 스톡 포트에 추가하고 두껍게 될 때까지 혼합해야합니다. 그런 다음 우유를 천천히 첨가하면서 지속적으로 저어 주면서 덩어리를 형성하지 않고 모든 품목이 함께 혼합되도록합니다.

대체 두꺼비를 위해 버터, 밀가루 및 우유를 거래 하여이 저지방 브로콜리 수프 버전에서 추가 칼로리를 제거 할 수 있습니다. 지방이없는 증발 우유에 첨가 된 옥수수 전분의 여러 티스푼도 비슷한 일관성을 달성 할 수 있습니다. 맛은 더 일반적으로 우유 기반 버전의 맛에서 다소 변경 될 수 있지만, 치킨 부릴론 큐브를 S에 추가하여 종종 향상시킬 수 있습니다.흉내내는 국물.

양파, 당근, 셀러리 및 부추는 저지방 브로콜리 수프 레시피에 포함되어 식사에 맛을 더합니다. 야채는 먼저 다진 후, 어둡지 만 일관성이 없지만 다소 작게 순수합니다. 일부 요리사는 브로콜리를 포함한 모든 야채를 먼저 수프에 자르고 첨가하여 부드럽게 할 수 있습니다. 완성 된 브로콜리 수프는 믹서기에 넣고 즉시 서빙하기 전에 정상까지 순수합니다.

많은 전통 레시피에는 브로콜리 체다 수프를 만드는 치즈도 포함됩니다. 이 맛의 첨가는 칼로리와 지방 모두에서 높아서 대부분의 저지방 브로콜리 수프 레시피에서 제거됩니다. 이 음식 품목의 맛을 좋아하는 사람들은 종종 저지방 또는 뚱뚱한 치즈를 대신 구입하거나 우유 기지에 포함시키지 않으면 서 적응 조리법에 다시 추가 할 수 있습니다.