Hvad er broccoli-suppe med lavt fedtindhold?
med fedtfattig broccoli-suppe er en cremet lavt kaloriefattig skål med fedtfattig, hvor hovedingrediensen er pureret broccoli. Andre grøntsager, såsom gulerødder, løg og selleri, kan inkluderes for at forbedre skålens smag og tilvejebringe tilsatte næringsstoffer. Traditionelle broccoli suppeopskrifter, som ofte er både høje i kalorier og fedt, kan tilpasses til fedtfattige versioner ved at erstatte lignende fødevarer med lav kalorier og tilføje smag med bouillon snarere end smør.
broccoli-suppe er en tung, flødebaseret skål, der typisk kræver brugen af tung whipping creme som en base. Denne ingrediens, der giver den cremede struktur til suppen såvel som dens varme, hjertelige og afbalancerende smag, indeholder så meget som 800 kalorier pr. 8 ounce kop (226,8 g). Yderligere ingredienser kan omfatte hakket broccoli, gulerødder, løg, kyllingebuljong, ost og smør.
En fedtfattig broccoli-suppe kan stadig være mælkbaseret, samtidig med at det sænker kaloriindtagelsen af traditionel broccolisuppe. PrimAryingrediens i tung piskende fløde kan fjernes og erstattes med en halv og halvstatning eller reduceret fedtmælk. Når man bruger reduceret fedtmælk som grundlaget for denne type forretter, anbefales det normalt at tykkere basen med en kombination af lige dele smeltet smør og mel. Disse skal først føjes til lagerpotten og blandes, indtil den er tyk. Mælken tilsættes derefter langsomt, mens omrøring kontinuerligt omrøres for at sikre, at alle genstande smelter sammen uden at danne klumper.
Yderligere kalorier kan fjernes fra denne fedtfattige broccoli suppeversion ved at handle med smør, mel og mælk til alternative fortykningsmidler. Flere teskefulde majsstivelse tilsat til fedtfri fordampet mælk kan opnå en lignende konsistens. Smagen kan ændres noget fra de mere almindeligt mælkebaserede versioner, skønt dette ofte kan forbedres ved at tilføje en kyllingebouillon-terning til SImmerende bouillon.
løg, gulerødder, selleri og purre kan være inkluderet i en fedtfattig broccoli suppe opskrift for at tilføje smag til måltidet. Grøntsagerne hakkes først og pureres derefter til en noget lille, men ikke grødet, konsistens. Nogle kokke foretrækker muligvis at hugge og tilføje alle grøntsager, inklusive broccoli, til suppen først for at give dem mulighed for at bud. Den færdige broccoli -suppe placeres derefter i en blender og pureres, indtil det er fint, før de serveres med det samme.
Mange traditionelle opskrifter inkluderer også ost til at skabe broccoli cheddar suppe. Denne smagfulde tilsætning er høj i både kalorier og fedt, hvilket får den til at blive fjernet til de mest fedtfattige broccoli suppeopskrifter. De, der elsker smagen af denne fødevarepost, er ofte i stand til at tilføje den tilbage til deres tilpassede opskrifter ved at købe en fedtfattig eller fedtfri ost i stedet eller ved kun