Lumache Pasta는 무엇입니까?

Lumache Pasta는 껍질처럼 형성된 파스타 모양입니다. 클래식 한 Lumache Pasta는 엄지 손가락의 첫 번째 조인트 크기에 이르지만 다양한 크기로 제공됩니다. 이 파스타 모양은 엄청나게 다재다능하며 집 주변을 유지하는 것이 매우 유용합니다. 그것은 정교한 파스타 요리와 젊은 먹는 사람에게 호소하도록 설계된 간단한 식사에 사용할 수 있습니다. 대부분의 시장은 "쉘 파스타", "파이프 리그이트"또는 "Conchiglie Pasta"로 표시 될 수있는 Lumache Pasta를 재고를 보유하고 있습니다.

이탈리아어에서 lumache 는 "달팽이"를 의미 하며이 파스타의 고전적인 형태는 달리장 껍질처럼 보입니다. 껍질 모양은이 파스타를 부피가 크게 만들어 무겁거나 칙칙한 소스를 지원할 수 있습니다. 파스타는 속이 빈이기 때문에 더 가볍고 섬세한 소스를 유지할 수있는 표면적이 많습니다. 기본 크림 튜브에서 약간 롤링 된 파스타, 최근 VACA처럼 놀라 울 정도로 보이는 두 개의 개구부가있는 나선형 껍질에 이르기까지 다양한 품종을 찾을 수 있습니다.테드 달팽이 껍질.

매우 작은 크기의 루마 체 (Lumache Pasta)는 구운 파스타 요리와 수프에 사용될 수 있으며 중간 범위는 소스로 도금되어 있습니다. 요리사는 또한 채워져 구운 점보 루치를 찾을 수 있습니다. 박제 루치는 리코 타, 모짜렐라, 토마토 소스, 페스토, 고기 및 채소와 같은 재료로 채워질 수 있으며, Manicotti와 같은 전통적인 박제 및 구운 파스타 모양에서 흥미로운 변화를 가져옵니다.

다른 파스타의 경우와 마찬가지로 다양한 유형의 밀을 사용하여 루마 체 파스타를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 가능하다면 Durum Wheat로 만든 파스타를 구입하는데, 이는 특히 Al Dente Perfection에 요리하는 다양한 밀의 다양한 밀입니다. 약간 과도하게 익힌 경우에도 Durum Wheat Pasta는 질긴 탄력성 입맛을 유지하고 무너지지 않고 모양을 유지합니다. 토마토, 후추 및 시금치와 같은 향이 나는 루치 품종을 구입할 수도 있습니다.

이 다재다능한 파스타 모양의 요리 시간은 다양합니다. 일반적으로 파스타를 가볍게 소금에 절인 냄비에 끓입니다. 물이 끓으면 파스타를 넣고 물이 덜 끓을 수 있도록 물을 뒤집습니다. 파스타를 저어 주면서 고착하지 않도록하고 몇 분마다 맛을 테스트하십시오. 파스타가 완료되면, 그것을 배수하고 차가운 물을 달리기 위해 차가운 ​​물을 달리거나 사용하려는 기름이나 소스로 파스타를 즉시 던지십시오.