Manischewitz는 무엇입니까?

Manischewitz는 미국에 본사를 둔 회사로 코셔 음식과 음료를 생산하는 전문입니다. Matzo를 포함한 광범위한 제품을 만드는 동안 Manischewitz라는 이름은 종종 그들이 생산하는 달콤한 코셔 와인의 동의어로 사용됩니다. 코셔 음식은 유대인식이 법칙에 따라 고려해야 할 여러 가지 조건을 충족해야합니다. 이것은 Manischewitz의 성분, 처리 된 장비 및 처리 방식이 모두 코셔로 간주되도록 매우 구체적인 요구 사항을 충족해야 함을 의미합니다.

Manischewitz는 미국 출신의 붉은 포도 인 Concord 포도에서 만들어졌습니다. 포도의 가족은 콩코드의 우박, vitis labrusca 의 콩코드 우박에서 유럽의 vitis vinifera 의 유럽 품종과 상당히 다르며 와인에 사용하는 많은 사람들이 와인에 사용하기 위해 열등한 것으로 간주됩니다. 콩코드가 자체적으로 포도한다는 증거가 있습니다.19 세기 중반에는 실제로 꽃의 특성 때문에 소량의 비염 vinifera 가있을 수 있습니다. 콩코드 포도는 종종 미국에서 음식 포도로 사용되며 큰 씨앗과 매우 유쾌한 향이 특징입니다. 이 아로마는 포도로 만든 Manischewitz와 같은 와인으로 번역됩니다.

많은 코셔 와인과 마찬가지로

Manischewitz는 종종 강렬한 단맛으로 유명합니다. Manischewitz와 같은 초기 코셔 와인 제작자들은 신세계에서 딜레마에 직면하여 고품질 포도에 접근 할 수 없었고 종종 유월절과 같은 휴일 동안 충분한 양의 와인을 생산하기 위해 서두르고있었습니다. 품질이 낮은 주스와 함께 작업하고 시간이 충분하지 않아서 생산 된 와인은 쉽게 소비하기에는 너무 쓰라린 경향이 있었으므로 발효 후 설탕이 추가되어 와인이 더 맛있게되도록 도와주었습니다. 모든 코셔 와인이 필요하지는 않습니다그러나이 달콤하고 Manischewitz는 여전히 정결 한 다수의 전통적으로 스타일의 와인을 생산합니다. 그러나 달콤한 Manischewitz의 인기는 충실한 유대인들 사이의 연관성과 의식 사용을위한 달콤한 Manischewitz의 맛의 결과로 인내합니다.

미국에는 다른 코셔 와이너리가 있지만 Manischewitz는 가장 큰 프로듀서입니다. Manischewitz 이외의 와인이 제공되는 유월절 축하 행사를 거의 찾지 못할 것입니다. 모든 와인에서 발견 될 수있는 Manischewitz Company의 상징은 David의 별 위에 콩코드 포도 묶음으로 Manischewitz라는 단어가 새겨 져 있습니다.