Manti는 무엇입니까?

Manti는 대부분 터키, 아르메니아 및 카자흐스탄에서 주로 먹는 고기 만두 요리입니다. 그것은 제공되는 다른 지역에서 다양한 형태로 제공됩니다. 만두는 일반적으로 반죽에 싸인 분쇄 고기로 만들어졌지만 일부는 시금치 나 호박과 같은 다른 충전재로 채워질 수 있습니다. 그들은 김정이, 끓는 것, 베이킹을 포함하여 여러 가지 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다. 이 요리는 일반적으로 요거트와 버터 소스를 얹습니다.

전체적으로,이 만두는 Kreplach, Ravioli 또는 Tortellini와 같은 다른 Noodle 파우치 요리와 다소 유사합니다. 식당 만두는 작은 경향이있는 반면,이 유형의 수제 가족 스타일의 만두는 일반적으로 큽니다. 몇몇 국가에서 먹지만이 요리의 가장 잘 알려진 유형은 터키 품종입니다. 이 버전은 국물에 담근 구운 가득한 국수 만두의 요리입니다. 터키의 Manti의 고기는 보통 양고기이고 때로는 쇠고기이지만 몇몇 경우에는 닭이나 메추라기가 될 수 있습니다.

TURKish 다양한 유형의 만두는 자체적으로 양념 된 혼합 고기로 가득 차 있지만 고기와 혼합 된 호박을 함유 할 수도 있습니다. 국수 포장은 밀가루와 섞인 계란, 소금 및 물의 반죽으로 만들어집니다. Manti는 보통 그릇에 제공되며 소스 (때로는 토마토, 종종 요거트) 치즈 또는 사워 크림을 얹습니다. 그들은 보통 다진 허브 또는 말린 후추 조각을 얹습니다.

카자흐스탄의

만두는 전통적으로 크고 찐하며 소스 나 국물이없는 접시에 제공됩니다. 그들은 때때로 신선한 허브로 장식하거나 버터를 얹습니다. 만두 내부의 고기는 일반적으로 양파, 소금 및 후추로 향이 나는 양고기입니다.

아르메니아 만티는 몇 가지 형태로 온다. 레스토랑과 식당에서는 작은 Manti 만두는 일반적으로 풍부한 토마토 소스에 끓이기 전에 버터로 바삭 바삭하게 준비합니다. 다른 지역처럼이 요리의 버전 인 Armenian Manti는 크림 같은 요거트 또는 사워 크림으로 덮여 있습니다.

이 요리는 아르메니아 가정의 가족이 제공 할 때 때때로 다른 형태를 취합니다. 아르메니아의 홈 스타일의 Manti에서 수제 국수에는 고기 덩어리, 일반적으로 다진 양고기 또는 쇠고기가 쌓여 있습니다. 이 요리의 수제 국수는 대부분의 다른 Manti 국수보다 두껍고 고기 라자냐보다 만두와는 다릅니다. 이 요리가 요리를 위해 만들어지면 국수는 쇠고기 소스와 함께 층으로 배열됩니다.