마시멜로 설탕 프로스팅이란 무엇입니까?

마시멜로 프로스팅은 컵 케이크와 케이크를위한 달콤한 토핑입니다. 기초는 설탕입니다. 일부 레시피는 제과의 설탕을 사용하고 다른 요리법은 지팡이 설탕을 사용합니다. 마시멜로 설탕 프로스팅과 케이크 착빙의 차이점은 레시피의 액체의 양입니다. 마시멜로 설탕 프로스팅에는 액체가 거의 포함되어 있지 않으며 다른 사람들은 더 많은 양의 우유 나 물을 함유하고 있습니다. 베이커는 마시멜로 기반 프로스팅을 사용하여 더 단단하고 유연한 재료가 필요할 때 특정 디자인과 모양을 만듭니다.

마시멜로 설탕 프로스팅의 물리적 특성은 레시피의 계란 흰자에서 나옵니다. 달걀 흰자위가 뻣뻣 해지면 공기 주머니를 만들어 설탕 프로스팅을 더 딱딱한 형태로 만들어냅니다. 많은 베이커가 경고하면서 계란 흰자위를 과도하게 혼합하기 쉽기 때문에 달걀 흰자위가 혼합물에서 정점에 올 때까지 레시피를 혼합해야합니다. 달걀 흰자위를 혼합하는이 지점에 도달하려면 종종 연습이 필요하지만 대부분의 전문 케이크 데코레이터는 마시멜로 기반을 만들고 사용할 수 있습니다.프로스팅. 계란 흰자위를 혼합 한 경험이있는 사람에게 프로스팅이 올바르게 준비 될 때 어떻게 보이는지 보여 주도록 요청하는 것이 가장 좋습니다.

일단 완성되면 마시멜로 착빙은 숟가락으로 바르면 컵 케이크 위에 쉽게 앉을 것입니다. 초보자에게는 몇 가지 연습 컵 케이크가 필요하지만 많은 컵 케이크 베이커는 이쑤시개와 주걱을 사용하여 프로스팅을 곱슬 패턴으로 형성합니다. 식용 색소 또는 감초의 터치는이 프로스팅에 장식을 추가하는 데 유용합니다. 작은 사탕은 또한 원하는 패턴을 얻기 위해 잘 작동합니다. 또는 혼합물을 프로스팅 백 안에 넣고 다른 모양의 팁을 밀어 층상 모양을 만듭니다.

마시멜로 설탕 프로스팅의 추가 장점은 다양한 유형의 장식과의 다양성입니다. 이 설탕은 화재가 표면에 부드럽게 적용될 때 녹지 않을 것입니다. 표면은 SU를 시작하기 전에 약간 갈색으로 변합니다.열에 ccumb. 이 다목적 성으로 인해 마시멜로 설탕 프로스팅은 빵 굽는 사람이 컵 케이크 나 케이크에 불타는 마시멜로 모양을 만들 때 사용됩니다.

이 형태의 유연성을 통해 베이커와 데코레이터는 광범위한 이미지를 만들 수 있습니다. 이미지의 크기는 케이크의 크기에 따라 다릅니다. 디자인은 컵 케이크의 간단한 원색 원에서 현지 스포츠 팀, 학교 또는 조직의 배지 나 색상을 표시하는 디자인에 이르기까지 다양합니다.