마스카르 폰 치즈 케이크는 무엇입니까?

Mascarpone Cheesecake는 일반적으로 같은 양의 크림과 마스카르 폰 치즈로 만든 치즈 케이크 버전입니다. 이런 식으로 만들 때, 디저트는 일반적으로 크림 치즈만으로 만든 것보다 더 두껍고 크리미하며 짠다. 짠맛의 균형을 맞추기 위해 많은 요리사들이 그레이엄 크래커 부스러기 만 사용하기보다는 달콤한 으깬 아몬드 또는 바닐라 크러스트를 만듭니다. 마스카 르포 폰 치즈 케이크의 토핑에는 때때로 전통적인 과일이 포함되지만 맛 스펙트럼의 짠맛과 풍미있는 끝으로 이동할 수도 있습니다.

대부분의 유형의 마스카 르포 폰 치즈는 두껍고 크림 같으며 달콤하고 풍미있는 응용 분야에 적합합니다. 이런 종류의 치즈는 보통 약간 시끄럽고 전체 크림으로 만들어집니다. 레몬 주스와 같은 산은 따뜻한 크림에 첨가되고 혼합물은 두부가 형성 될 때까지 교반된다. 그런 다음 두부를 크림 혼합물로부터 변형시키고 함께 혼합하고 크림 치즈가 될 때까지 냉각된다. 마스카 르포네 치즈는 크림 치즈와 비슷하지만약간 산성, 신맛.

마스카 르포 폰 치즈 케이크를 만들 때 요리사는 전통적인 레시피에서 크림 치즈의 양을 절반으로 줄이거 나 전체 레시피를 두 배로 늘릴 수 있습니다. 예를 들어, 레시피가 크림 치즈 2 부를 요구하는 경우, 요리사는 크림 치즈와 마스카 르포폰의 각 1 부를 사용하거나 각 치즈의 2 부를 사용하고 레시피의 나머지 재료를 두 배로 늘릴 수 있습니다. 이것은 Potluck 또는 디너 파티, 특히 서둘러 디저트가 필요한 마스카 르포 폰 애호가들에게 추가 디저트를 만드는 영리한 방법 일 수 있습니다.

마스카 르포 폰 치즈 케이크를 제공하는 가장 인기있는 방법 중 하나는 장식없이 평범합니다. 요리사는 종종 다른 맛을 첨가하면 치즈의 맛을 덮을 것이라고 걱정합니다. 이러한 이유로, 빵 껍질은 일반적으로 대신 장식됩니다. 일부는 분쇄 또는 그라운드 너트를 추가하는 것을 좋아하고 다른 일부는 Graham Cr보다 쿠키를 사용하는 것을 선호합니다.Ackers. 또 다른 사람들은 면도 된 초콜릿 비트를 사용하거나 시나몬과 생강을 빵 껍질에 추가하여 디저트에 놀라운 결말을 줄 수 있습니다.

단순히 치즈 케이크에 토핑을 해야하는 사람들에게는 몇 가지 옵션이 있습니다. 마스카르 폰 치즈 케이크는 일반적으로 다크 초콜릿, 레몬, 오렌지 또는 라즈베리 시럽의 가벼운 이슬비로부터 이점을 얻습니다. 여기서 핵심은 시럽을 약간만 사용하여 치즈 케이크가 풍미의 힌트만으로 사용하는 것입니다. 일부는 또한 마스카 르포 폰 치즈 케이크 위에 뿌려서 크러스트 혼합물을 약간 예약 할 수 있습니다. 요리사가 케이크 스텐실을 사용하여 디자인을 만드는 경우 특히 우아하게 보일 수 있습니다.