Moorkop이란 무엇입니까?

네덜란드 요리의 무크 탑은 바닐라 크림이 들어있는 달콤하고 크림 퍼프 페이스 트리로 코코아 가루와 과일 조각이 혼합 된 크림으로 묶여 있습니다. moorkop이라는 단어는 무어의 머리를 의미합니다. 무어는 윌리엄 셰익스피어 (William Shakespeare)의 oothello 에서 흑인을 묘사하는 데 사용되는 단어였습니다. 생과자는 둥글고 다크 초콜릿으로 덮여 있으며 사람의 머리와 비슷한 것으로 생각되었으므로 특이한 이름이 있습니다.

무크 탑 패스트리는 네덜란드와 전 세계의 많은 가목적 인 파티 서리에서 만들어 지거나 집에서 만들 수 있습니다. 이 네덜란드 생과자, 버터, 물, 설탕 및 소금을 함께 혼합하여 팬에서 몇 분 동안 가열합니다. 밀가루는 점차 팬에 첨가되며 매끄러운 반죽이 얻을 때까지 설탕 시럽이 잘 혼합됩니다. 팬은 열에서 제거되어 따로 보관합니다. 계란을 휘젓고 반죽에 첨가합니다.

반죽이 더 부드러운 질감을 얻기 위해 잘 반죽됩니다.그런 다음 S는 녹은 버터로 온통 기름칠을합니다. 그런 다음 버터 반죽은 여러 개의 작은 공으로 나뉩니다. 이 반죽 부분은 구형 또는 약간 평평하게 남겨질 수 있습니다. 이 반죽 볼 각각에 구멍 또는 우물이 만들어지고 베이킹 팬에 넣고 약 20 분 동안 구워 져 있습니다. 그런 다음 구운 패스트리는 오븐에서 제거되어 식히기 위해 배치됩니다.

다음 단계는 패스트리를 채우는 것입니다. 달콤한 충전물은 바닐라 설탕을 크림과 버터에 섞어서 혼합물을 멋지고 푹신해질 때까지 휘젓는 것으로 만들어집니다. 이 휘핑 크림 믹스는 패스트리 에서이 목적을 위해 남은 우물이나 구멍에 붓습니다.

Moorkop 페이스트리는 코코아 가루와 크림을 혼합하여 만든 유약으로 덮여 있습니다. 이것은 생과자에게 독특한 어두운 모양을 제공합니다. 과일 조각이 맨 위에 놓여 있습니다. 초콜릿 글레이징을 감안할 때 Moorkop 패스트리는 Be 기간 동안 보존하기 위해 냉장. Moorkop Pastry는 아마도 프랑스 Profiterole 또는 Chouz A La Creme Pastries에서 영감을 얻었지만 프랑스 페이스트리에서는 크림이 생과자 내부에 삽입되지 않은 두 개의 페이스트리 섹션 사이에 끼워져 있습니다.