Murtabak은 무엇입니까?

Murtabak은 전 세계 여러 지역에서 인기있는 전통적인 종류의 음식의 특정 지역 버전입니다. 그것은 일종의 튀긴 빵입니다. 이 요리의 다양한 변형은 사우디 아라비아, 예멘 및 기타 이웃 지역뿐만 아니라 인도네시아에서 싱가포르 및 말레이시아까지 동남아시아 지역에서 잘 알려져 있습니다. 아랍어에서, 단어는 mutabbak 또는 mutabbaq 으로 음역되어 있지만, 말레이시아에서는 지역 레시피가 Murtabak로 쓰여진다.

고기 충전은 종종 말레이시아 전통적인 Murtabak에서 사용됩니다. 완성 된 레시피는 샌드위치와 비슷합니다. 빵에는 종종 양고기 나 비슷한 고기뿐만 아니라 계란, 마늘 및 양파가있는 다양한 품목으로 채워져 있습니다. 다른 일반적인 성분으로는 Jalapeno 또는 Serrano Peppers가 있습니다. 많은 레시피는 또한 프라이싱 과정의 일부로 또는 접시를 장식하는 것으로 현지 "버터"라고 불리는 정화 버터를 요구합니다.

말레이시아의 일부 지역에서 Murtabak은 일반적으로 거리에서 판매됩니다. SA작은 키오스크에있는 레 사람들은이 음식을 요리하여 통행인에게 주문하고 봉사 할 수 있습니다. 튀긴 빵 제품을 요리하는이 과정은 세계의 다른 지역의 일반적인 방법에 따라 크게 다릅니다. 튀긴 빵 디스크는 종종 접시의 식당에서 제공되며 시럽이나 당밀과 같은 추가 품목으로 이슬비가 뿌려집니다.

Murtabak 과이 지역의 다른 인기있는 거리 요리에서, 지상 육류에는 음식에 독특한 맛을주는 허브의 조합으로 맛이 나옵니다. 여기에는 실란트로와 민트,이 지역의 두 가지 잘 알려진 향신료가 포함됩니다. Murtabak의 일부 버전은 카레 소스와 함께 판매됩니다.

접시의 어원에서, 이전에 인용 된 아랍어 mutabbak 은 때때로 "접힌"것으로 번역되며, 이는 전 세계적으로 판매 될 때 접시의 형태를 설명하는 데 도움이됩니다. Murtabak의 품종은 다양한 프레젠테이션을 위해 다양한 방식으로 접 힙니다. 일부는 그럴 수도 있습니다원형 곰팡이로 형성되거나 다른 방식으로 깔끔하게 원형으로 만들어지며, 다른 사람들은 긴 롤로 말려 얇게 썬 부분으로 자릅니다.

Murtabak을 만드는 데있어 한 가지 도전은 반죽을 매우 얇게 만드는 것입니다. 일부 버전의 접시는 매우 얇은 빵으로 만들어졌습니다. 어떤 경우에는이 음식의 전통적인 판매자가 반죽을 회전시켜 시간이 지남에 따라 특정 기술을 배웁니다. 이 요리 상인들을 모방하려는 사람들은 전통적인 거리 시장에서 발견 한 것과 같이 자신의 버전을 매력적이고 잘 형성되기 위해 상당한 시간과 노력을 기울여야 할 수도 있습니다.