Murukku는 무엇입니까?

Murukku 는 인도 최남단 주에서 가장 인기있는 인도의 풍미있는 간식입니다. 쌀가루와 검은 콩 가루를 페이스트에 결합하여 만들어집니다. 요리는 나선형 또는 휠 모양에 붙여 넣은 다음 기름에 볶습니다. 대부분의 Murukku는 칠리, 커민 또는 양파 가루로 매운 매운입니다. 그것은 대부분의 남인도 주택의 필수품이며 인도 전역의 길가 공급 업체로부터 판매 할 수 있습니다. 일부 상업용 생산 업체는 또한 인도와 유럽과 북미 전역에서 공장에서 제작 한 스낵 마케팅을 시작했습니다.

인도 요리 문화는 다양한 간식과 전채 유형 요리를 특징으로합니다. murukku 와 같은 풍미있는 간식은 chaat 로 알려져 있습니다. Murukku 는 만들기 쉽고 운송하기 쉽습니다. 힌두교 deepavali 또는 diwali 페스티벌과 관련된 전통적인 대접입니다. Deepavali 는 매년 10 월 말에 일어나는 5 일간의“축제”입니다.주로 가족이 함께 할 시간이며 간식과 과자의 공유는 대부분의 축하 행사의 큰 부분입니다.

대부분의 인디언들은 축제 시간뿐만 아니라 매년 무루 크 쿠를 먹습니다. 가족은 간식을 준비하는 가장 좋아하는 방법을 갖는 경향이 있으며, 종종 차를 마시고 어린이 점심에 포장되어 방문객에게 제공됩니다. 성분은 다소 다양 할 수 있지만 모양 (일반적으로 단단한 나선) 은이 chaat 의 가장 특징적인 특징 중 하나입니다.

Murukku 성분에는 일반적으로 쌀가루, urad 밀가루, 버터, 물 및 소금 및 기타 향신료로 알려진 검은 콩 가루가 포함됩니다. 이 밀가루를 쌀과 콩을 느리게 구운 다음 가루로 분쇄하는 가장 전통적인 방법. 이것은 매우 시간 집약적 일 수 있으며 결과적으로 많은 요리사들이 밀가루 프리 그라운드를 구입합니다. 모든 성분은 Dou에 결합됩니다ghy 페이스트.

간식의 초기 버전은 먼저 손으로, 먼저 긴 뱀으로, 평평한 나선으로 굴 렸습니다. 더 현대적인 요리사는 종종 특별히 만든 murukku 곰팡이 또는 프레스를 사용합니다. 이 도구는 반죽을 텍스처 로프로 눌러 곰팡이 나 트레이를 회전시켜 간단히 나선형 트레이에 직접 떨어질 수 있습니다. 완제품은 바삭 바삭해질 때까지 보통 코코넛 오일로 튀겨진다.

가능한 변형은 거의 수많은 것입니다. 많은 요리사들이 간식에 녹색 렌즈 콩이나 다른 콩을 추가하여 전통적인 콩과 식물 요리에 더 많이 가져옵니다. 다진 채소, 특히 고추와 고추도 첨가 할 수 있습니다. 완제품은 또한 기름에서 당겨진 직후 참깨 또는 거친 소금으로 먼지를 뿌릴 수 있습니다.

Murukku 은 전 세계 인디언들이 사랑하는 간식입니다. 미국, 캐나다 및 유럽 전역의 인도 지역 사회는 매우 다양한 그룹에 간식을 소개했습니다.사람들. 일부 지역, 특히 영국에서는 상업적으로 생산 된 murukku 은 종종 감자 칩 및 기타 가공 스낵 식품과 함께 판매됩니다. 대부분의 영국 소비자는 가공 된 형태의 간식과 신선한 형태의 간식을 모두 chakli 으로 알고 있습니다. chakli 은 murukku .

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