타미는 무엇입니까?

스트레이너는 부엌에서 매우 중요한 역할을합니다. 이 요리기구는 접시에서 과도한 액체를 제거하는 데 도움이 필요합니다. 드럼 체의 유형 인 타미는 스트레이너뿐만 아니라 식품 공장과 강판으로도 작용합니다.

전통적인 타미는 스테인레스 스틸과 같은 목재 또는 금속으로 만들어집니다. 메쉬 디스크가 특징 인 둥근 기기는 다양한 크기로 제공 될 수 있습니다. 일반적인 TAMI의 직경은 7 ~ 12 인치 (18 ~ 30 센티미터)입니다. 메쉬 대신,이 기기 중 일부는 긴장 및 격자를위한 나일론 또는 미세 금속을 특징으로 할 수 있습니다.

금속이나 나무로 만들어진 타미는 종종 프랑스와 인도 요리에 사용됩니다. chalni라고도하는이 악기는 전통적인 소쿠리와 다릅니다. 그릇 모양의 곡선 내부를 특징으로하는 대신 스트레이너의 메쉬 부분은 평평합니다. 이를 통해 요리사가 장치 상단에 긴장되는 음식을 부어 넣어 유봉이나 스크레이퍼로 밀어 액체를 완전히 제거 할 수 있습니다.콘텐츠.

반용품은 드럼 체로 가장 잘 변형됩니다. 특히 쌀과 콩 요리는 도구로 수분 함량을 성공적으로 줄일 수 있습니다. 베리 기반 소스는 chalni와 함께 균일 한 질감으로 매끄럽게 만들어 과일 덩어리를 완성 된 제품에서 멀리 유지할 수 있습니다.

이 모양은 또한 최적의 격자 압력을 허용합니다. 요리사는 식품을 더 작은 조각으로 쉽게 화나게하기 위해 수평 운동으로 장치를 아래로 밀 수 있습니다. 많은 요리사는이 도구가 가능한 최고의 격자를 실행하기에 가장 적합한 장치라고 생각하고이를 사용하여 레시피에 사용할 제품의 가장 작은 입자를 만듭니다.

타미스 체는 코코아, 설탕, 밀가루 및 기타 건조 성분을 위해 밀가루 시프터 대신 사용될 수 있습니다. 이 음식에서 발견 된 덩어리는 타미의 도움으로 쉽게 제거 할 수 있습니다. 사치스러운 주문을 처리하거나 많은 양의 음식을 해안으로 처리 할 때T 시간, 요리사는 종종 전통적인 시프터가 아닌이 악기를 선택합니다.

이 도구를 사용할 때는 내부 후프와 함께 파악하십시오. 이를 통해 장치에 더 많은 음식이 포함되어 불필요하고 원치 않는 유출 또는 물방울을 방지 할 수 있습니다. 이것은 또한 체 아래에있는 그릇의 최대 공간과 충전 용량을 허용합니다.

"Tammy"로 발음 된 계측기는 중세 이후로 사용되었습니다. 요리기구 외에도 그 단어는 또 다른 의미가 있습니다. Timiş 강은 때때로 Tamis라고도합니다. 이 강은 루마니아와 세르비아를 통해 흐릅니다.