Old Bay® 조미료는 무엇입니까?

Old Bay® 조미료는 메릴랜드 기반 회사 인 McCormick and Company가 만든 향신료 믹스로 다양한 허브, 향신료 및 블렌드를 만듭니다. 이 믹스는 특히 미국의 동부 해안을 따라 상당히 인기가있는 것으로 입증되었으며, 그곳에서 게, 랍스터, 새우 및 기타 해산물의 구색이 있습니다. 많은 시장에서 모방 자와 함께 올드 베이 ® 조미료를 운반하며 집에서 자신의 버전을 만들어 개인의 취향을 충족시키기 위해 향신료를 조정할 수도 있습니다. 그는 메릴랜드의 주목할만한 자연적인 특징 중 하나 인 Chesapeake Bay의 향신료 믹스를 지명했으며 Brunn의 회사와 함께 레시피는 1990 년대 McCormick and Company에 의해 구매되었습니다.LD Bay® 조미료 믹스는 미스터리의 대상이지만 혼합물은 계피, 생강, 겨자 씨앗, 베이 잎, 셀러리 소금, 후추 및 고추 조각을 포함하는 것으로 알려져 있습니다. 집에서 자신만의 버전을 만드는 다른 요리사는 카 다몬, 메이스, 정향, 피해자, 파프리카 및 육두구와 같은 향신료를 추가 할 수 있습니다. 향신료는 함께 분쇄되어 시원하고 건조한 장소에 보관할 때 최대 1 년 동안 유지할 수있는 부드러운 가루를 만들어냅니다.

Old Bay® 조미료의 고전적인 사용은 Chesapeake Bay의 인기있는 제품인 Crabs에 있습니다. 어느 시점에서 게는 너무 풍부하여 술집에서 무료로 전달되어 후원자가 머물도록 격려했으며, 올드 베이 ® 조미료의 초기 버전은 높은 소금 함량을 가졌으므로 후원자가 게를 먹으면 더 많은 음료를 주문하도록 권장 될 것입니다. 이제 게는 진미가되었으므로 사람들은 여전히 ​​구식 베이 ® 조미료를 사용합니다.d 맛.

Old Bay® 브랜드의 대문자 인 McCormick and Company는 편리한 셰이커 컨테이너에 포장 된 Old Bay® 조미료, 튀긴 음식을위한 Old Bay® Batters, Tuna Salad Mix 및 Old Bay® 브랜드 칵테일 소비 및 Tartars를 포함하여 여러 타이 인 제품을 생산합니다. 이 제품들 중 다수는 대규모 시장에서 쉽게 구할 수 있지만, 요리사는 너무 기울어 진다면 고유 한 혼합을 만들 수 있습니다.