orthophosphoric acid는 무엇입니까?

orthophosphoric acid는 무기산입니다. 그것은 인산 로도 알려져 있습니다. 기술적으로, 인산이라는 용어는 광범위한 인산 기반 산을 지칭하지만, 과학자와 평신도 모두에 의해 구체적으로 오르토 포스 산을 구체적으로 언급하는 데 사용됩니다. 오르토 포스 산의 화학적 구조는 H <서브> 3 po> 4 이지만, 이들 분자는 수많은 화합물을 생성하기 위해 재 흡착 될 수있다. 이 산의 모든 유도체는 또한 인산이라고도합니다.

이 산의 순수한 형태는 실온에서 고체 및 흰색입니다. 108.23 ° F (42.35 ° C)에서, 오르토 포스포르산이 녹아 점성, 무색 액체를 초래할 것이다. 실온에서,이 화합물은 일반적으로 무수이므로 물이 포함되어 있지 않음을 의미합니다. 그러나 극성 분자 구조가있어 물에 매우 용해된다는 것을 의미합니다.

화학 시약 으로서이 산은 종종 수성 또는 수질 함유로 전환됩니다.tions. 이들은 존재하는 산의 양에 따라 1.08 내지 7.00 범위의 전위차 수소 이온 농도 (pH)를 가질 수있다. 오르토 포스 산의 85% 용액은 부식성이지만 희석으로 무독성으로 만들 수 있습니다.

이 산의 가장 일반적인 용도 중 하나는 식품 첨가제입니다. 유럽에서는 식품 부가 코드 E338에 의해 식별됩니다. 주로 음식과 음료, 특히 콜라 청량 음료를 산성화시키는 데 사용됩니다. Pepsi®와 Coca-Cola®는 모두 오르토 포스포르 산을 사용하여 음료에 약간 신맛이납니다. 이 산은 저렴한 비용으로 대량 생산 되므로이 과정에서 두 번째로 일반적인 선택이됩니다. 같은 맛을 생성하는 구연산은 일반적으로 우선입니다.

orthophosphoric acid는 여러 연구에서 뼈 밀도의 부족과 관련이 있습니다. 1996 년부터 2001 년까지 수행되어 American Journal of Clinical Nutri에 출판 된 한 연구Tion은 매일 콜라를 소비 한 여성에서 통계적으로 유의미한 뼈 밀도 손실을 보여주었습니다. Pepsi® Corporation이 자금을 지원하는 또 다른 연구는 신체의 인 부족이 뼈 밀도를 낮출 수 있다고 주장했다.

추가 조사는 인산이 아닌 카페인이 관찰 된 뼈 밀도 손실을 담당했다는 주장으로 이어졌다. 2001 년 연구에 따르면 하루에 콜라 3 잔을 마신 여성을 사용한 2001 년 연구에 따르면 뼈 밀도 손실은 인 또는 카페인 소비의 결과가 아니라 신체의 우유의 변위로 인한 것으로 나타났습니다. 이 산은 또한 신장 결석 및 만성 신장 질환과 관련이 있습니다. 연구는 다시 Cola 소비를 범인으로 지적하지만 정확한 작용 메커니즘과 오르토 포스산이 알려지지 않은 정도.