팜 시럽은 무엇입니까?

팜 시럽은 코코넛 손바닥, 날짜 손바닥, 설탕 손바닥 및 팔미라 손바닥을 포함한 여러 종류의 야자 나무의 수액에서 추출한 달콤한 시럽의 한 종류입니다. 이 음식은 동남아시아 요리, 특히 디저트에서 사용되며 럼과 비슷한 불 같은 주류 인 Arrack과 같은 다양한 알코올을 생산하도록 증류 할 수 있습니다. 많은 아시아 시장은 야자 시럽을 운반하며 전문 공급 업체에서 구입할 수 있습니다.

팜 시럽을 만들기 위해서는 생산자가 먼저 야자 나무 수액을 모아야합니다. 애자일 노동자들은 일년 내내 야자 나무의 몸통을 파견하여 야자 나무의 왕관에서 우울증을 자르고 우울증에서 이어지는 파이프 아래의 버킷을 수집합니다. 수액이 멈추고 파이프를 떨어 뜨리면 컬렉션 버킷에 수집됩니다. 양동이가 가득 차면 가공을 위해 제거 할 수 있습니다.

수액은 사탕 수수 주스와 같이 팜 설탕과 야자 시럽을 생산합니다. 팜 시럽당밀처럼 매우 조밀하며 매우 짙은 갈색 인 경향이 있습니다. 또한 엄청나게 풍부하고 매우 달콤하여 많은 디저트에게 이상적입니다. 두꺼운 물질도 끈적 끈적합니다.

팜 시럽은 일반적으로 병이나 통으로 판매되며 시간이 지남에 따라 두껍게되고 결정화되는 경향이 있습니다. 디저트, 빵, 패스트리 및 푸딩과 같은 달콤한 음식에 가장 일반적으로 사용되며 음식이 준비 될 때 다양한 음식을 뿌리거나 혼합 될 수 있습니다. 팜 시럽은 또한 매운 카레와 다른 동남아시아 요리의 풍미를 돋보이게하여 풍부하고 당밀 같은 맛을 음식에 추가하는 데 사용될 수 있습니다.

팜 시럽을 요구하는 레시피가 있고 얻는 데 어려움이있는 경우 사용할 수있는 여러 가지 옵션이 있습니다. 당밀은 팜 시럽을 대체합니다. 비슷한 일관성과 풍미가 있기 때문입니다. 손바닥 설탕을 사용하여 야자 시럽을 만들 수 있습니다.설탕을 녹여 덩어리와 불순물을 제거하여 달콤하고 두꺼운 시럽을 남겨 두십시오. 노출 된 피부에 착륙하면 뜨거운 설탕이 네이팜처럼 느껴질 수 있으므로이 작업을 수행 할 때 조심하십시오.