Peameal Bacon이란 무엇입니까?

Peameal 베이컨은 일반적으로 치료되었지만 일반적으로 담배를 피우지 않은 "백 베이컨"으로 알려진 베이컨 유형입니다. 이 유형의 베이컨은 본질적으로 돼지 고기 허리로 만들어 졌는데, 돼지 고기 허리로 만들어 졌는데,이 유형의 베이컨은 배가있는 미국 베이컨이 아닌 돼지 뒤에서 나오는 돼지 고기 허리로 만들어졌습니다. 베이컨이 올바르게 경화되면 Peameal 또는 옥수수 가루로 알려진 그라운드 완두콩에 굴립니다. Peameal Bacon은 샌드위치에 사용하기 위해 구운 또는 슬라이스 및 튀김을 포함하여 여러 가지 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다.

또한 캐나다 베이컨 또는 캐나다 피날 베이컨이라고도합니다.이 유형의 베이컨은 캐나다에서 유래했으며 캐나다와 근처의 많은 지역에서 인기가 있습니다. 베이컨은 일반적으로 고기를 보존하고 맛을 향상시키기 위해 치료되고 때로는 담배를 피우는 돼지 고기를 자릅니다. 대부분의 베이컨은 돼지의 등 또는 배에서 나옵니다. 배의 베이컨은 보통 푸트입니다IER은 미국에서 베이컨을 만드는 데 사용되며 Peameal Bacon에 사용되는 Back Bacon은 기쁘고 본질적으로 돼지 고기 허리입니다.

Peameal 베이컨은 젖은 소금물이나 마른 문지름으로 돼지 고기를 치료하여 다른 유형의 베이컨과 매우 흡사합니다. 다른 유형의 베이컨은 경화 후 담배를 피우지 만 일반적으로 Peameal 베이컨의 경우에는 수행되지 않습니다. 돼지 고기가 제대로 치료되면 일반적으로 Peameal에서 구르며, 이는 노란 완두콩을 건조시키고 파우더 또는 옥수수 가루로 분쇄하여 찾을 수 있습니다. 돼지 고기를 코팅하는 데 사용되는 식사 유형에 관계없이,이 유형의 베이컨은 여전히 ​​처음 사용 된 전통적인 덮개 후에도 "피날"이라고합니다.

Peameal 또는 Cornmeal 의이 덮개는 베이컨을 단독으로 경화하는 것보다 훨씬 더 많이 보존하는 데 도움이되며, 이는 현대식 냉장 전에 유용했습니다. Peameal Bacon은 캐나다 전역에서 발견되는 전통적인 요리이며모든 사람들은 개인적인 전통에 따라 준비를 선호합니다. 이 베이컨은 허리 또는 반 허리로 전체를 구입 한 다음 선호도에 따라 준비 할 수 있습니다. 로스팅되면 일반적으로 허리 길이를 따라 한 번 슬라이스하여 더 빨리 요리 할 수 ​​있으며 메이플 시럽 유약으로 제공 될 수 있습니다. Peameal 베이컨은 베이컨의 곡물을 가로 질러 얇게 썰어 튀긴 다음 마요네즈, 토마토, 양상추 및 체다 치즈를 곁들인 롤에 샌드위치로 만들 수 있습니다.