식물산은 무엇입니까?

Phytate, IP6 및 Inositol Hexkisphosphate로도 알려진

Phytic acid는 밀기울과 다양한 유형의 곡물, 견과류, 씨앗 및 콩에 대한 많은 선체에서 발견되는 자연적으로 발생하는 물질입니다. 이 물질은 일부 미네랄에 결합 할 수있는 능력이 있으며, 이는 미네랄의 신체에 흡수를 억제 할 수있는 작용입니다. 피 테이트는 풍부한 양의 산화 방지제를 가지고 있다고 주장하는데, 이는 신체의 과도한 양의 특정 미네랄을 포함하여 독소의 몸을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 피트 산의 명백한 이점과 단점은 일부 영양 학자들은 물질이 포함 된 음식이 건강에 필수적이라고 생각하게 한 반면, 다른 영양은 물질이 음식이나 다른 공급원으로부터 영양을 얻는 데 미칠 수있는 효과에 관심이 있습니다.

한 학교는 물질을 함유 한 음식의 섭취를 제한함으로써 피트 산의 행동의 균형을 맞출 수 있다고 생각합니다. 그렇게하면 바인딩을 최소화하는 데 도움이됩니다특정 미네랄, 제대로 흡수 될 수 있습니다. 섭취 제한과 함께이 전략은 특정 식사에서 그 음식을 삼가는 것도 포함되며, 신체는 피트 산 공급원을 시스템에 도입하기 전에 미네랄을 흡수 할 수있는 기회를 제공합니다. 이 접근법을 사용하면 여전히 신체가 필요하지 않은 과도한 미네랄 함량에 결합하기 때문에 존재하는 산화 방지제의 이점을 얻을 수 있습니다.

다른 사람들은 식물산에 의해 제공되는 항산화 이점이 다양한 미네랄의 흡수 예방보다 중요하다는 데 동의하지 않습니다. 이 의견을 보유한 사람들은 피테이트에서 발견되는 산화 방지제가 다른 음식이나 보충제를 사용하여 쉽게 얻을 수 있다고 주장합니다. 이것은 특정 음식의 선체를 완전히 사용하지 않을 수 있습니다.

T를 줄일 수 있다는 주장도 있습니다.그는 밤새 담그고 과도한 물을 배출하고 요리하기 전에 다시 씻어 콩에 콩에 양의 양을 뿌립니다. 일부는 담그는 과정이 산의 일부를 침출하는 데 도움이되어 물질이 신체의 미네랄에 부착하는 능력을 최소화한다고 주장합니다. 다른 사람들은 요리가 실제로 음식에서 발견되는 식물의 수준에 영향을 미치는 것이라고 생각하지만, 콩의 외부를 부드럽게하고 요리 과정을 더 쉽게 만들 수 있기 때문에 몸을 담그는 것은 중요합니다.

칼슘, 마그네슘, 철 또는 아연의 미네랄 결함으로 진단 된 사람들은 적어도 신체의 미네랄의 균형이 회복 될 때까지 식물산을 함유 한 음식을 피하도록 선택할 수 있습니다. 명백한 미네랄 결핍이없는 사람들조차도 특정 곡물과 콩의 일일 섭취를 제한하는 이점을 얻을 수 있습니다. 이는 너무 많은 미네랄이 흡수되지 않고 몸에서 나가는 것을 막는 데 도움이됩니다. 과일과 GRE의 소비를 중심으로 구축 된 식단에 중점을 둡니다.섬유질과 다양한 비타민의 공급원으로 첨가 된 소수의 콩과 곡물을 갖춘 잎이 많은 채소가 도움이 될 수 있습니다.