Pisca Andina는 무엇입니까?

전통적인 베네수엘라 아침 식사 요리 인 Pisca Andina 는 실란트로를 사용하는 간단한 치즈 감자 수프입니다. 안데스 산맥 지역에서 가장 흔한 Pisca Andina 은 쌀쌀한 아침에 온난화 솔루션을 제공한다고합니다. 일반적으로 간단한이 수프는 일반적으로 몇 가지 성분을 사용하며 종종 옥수수 옥수수 유형 인 Arepas 가 제공됩니다.

Pisca Andina 일반적으로 닭고기 스톡이나 국물을 액체베이스에 사용하지만 대신 물을 사용할 수 있습니다. 양파, 마늘 및 실란트로가 양념을 위해 추가됩니다. 우유와 치즈는 수프를 크림 같은 것으로 만들고 감자는 충전하는 마음을 더합니다. 더 복잡한 레시피는 구운 흰 빵, 향신료 및 고추를 추가 할 것입니다. 때때로 계란도 포함될 수 있습니다.

양파는 일반적으로 깍둑 썰거나 다진 것이지만 pisca andina 의 마늘은 항상 부서집니다. 크러싱 마늘은 마늘 프레스라는 특수기구로 또는 단순히 큰 숟가락의 뒷면으로 수행 될 수 있습니다. 가르IC는 분쇄하기 전에 항상 벗겨야합니다.

Pisca Andina를 만들려면 감자를 깍둑 썰기하고 국물에 넣고 부드러워 질 때까지 요리하도록합니다. 그런 다음 양파와 마늘은 보통 버터로 볶아 수프에 첨가됩니다. 그 후, 수프를 끓여서 감소시켜 두껍게하고 맛을 늘립니다. 일단 감소하면 Pisca Andina 은 더 이상 끓을 수 없으며 우유와 치즈가 포함됩니다. 소금, 후추 및 실란트로는 일반적으로 맛에도 첨가됩니다.

일부 레시피는 단순히 모든 야채와 허브를 국물에 즉시 첨가하여 모든 것을 함께 요리 할 수 ​​있습니다. 계란이 포함되어 있으면 요리 과정이 끝날 무렵 추가됩니다. 계란은 조심스럽게 첨가되므로 헤어지지 않으며 서빙 그릇에 전체적으로 숟가락을 뿌립니다. 일반적으로 각 그릇에 하나의 계란이 첨가됩니다.

빵을 사용하면 보통 큐브로 자릅니다. 일단 자르면 큐브S는 종종 버터로 구운 것입니다. 그런 다음 조각은 일반적으로 우유와 치즈로 수프에 교반됩니다.

실란트로는 항상 pisca andina 에 포함되어 있으며 일반적으로 맛을 내기 위해 포함됩니다. 우유와 치즈와 마찬가지로 요리 과정이 끝날 때 추가됩니다. 종종 혼합되어 있지만, pisca andina 가 개별 그릇에 있으면 장식으로 사용될 수 있으며 단순히 수프 위에 놓을 수 있습니다. 사워 크림은 장식으로 사용될 수 있습니다. Pisca Andina 는 종종 열 유지가 추운 아침 공기에서 수프를 따뜻하게 유지하는 데 도움이되기 때문에 흙 보울에 종종 제공됩니다.