Dulce de Batata는 무엇입니까?

Dulce de Batata 는 아침 식사, 디저트 또는 달콤한 간식으로 먹으며 고구마, 설탕, 계피 및 바닐라가 혼합되어 있습니다. 파라과이, 우루과이 및 아르헨티나에서는 일반적이지만, 고구마가 고유 한 남아메리카와 중앙 아메리카의 다른 나라에서는 변형이 발견 될 수 있습니다. 일단 준비되면 Dulce de Batata 은 두꺼운 젤리의 일관성을 갖습니다.

Dulce de Batata의 주요 성분은 고구마입니다. 일반적으로 재배되고 먹는 몇 종의 고구마가 몇 종이며,이 요리를 만드는 데 사용될 수 있습니다. 고구마는 흰색에서 노란색에서 어두운 오렌지까지 다양합니다. 일반적으로 어두운 품종은 가벼운 품종보다 달콤합니다. 이름은 "감자"를 가지고 있지만 고구마는 일반 감자와 관련이 없으며 아침 영광과 같은 가족입니다.

dulce de batata로 만들기 전에 고구마는 먼저 벗겨지고 요리해야합니다. thEy는 평범한 물에서 요리하고 부드러워 질 때까지 끓일 수 있습니다. 레몬 주스를 추가하면 고구마가 색을 유지하는 데 도움이됩니다.

고구마가 미리 조리되면 물과 설탕으로 만든 시럽으로 끓입니다. 고구마는 접시가 매끄럽고 접시가 두껍게 될 때까지 감소해야하기 때문에 시럽에 으깬 것이 필요합니다. 시럽에 바닐라와 계피를 추가하는 것도 일반적입니다.

혼합물을 요리 한 후에는 식기로 옮겨 식을 수 있습니다. dulce de batata 는 어떤 요리의 형태를 취하고, 한 번 식히면, 거꾸로 뒤집어지고 얇게 썬다. Dulce de Batata 은 특별히 단단하지 않으므로 얕은 요리가 종종 사용되어 접시에 앉아있는 동안 모양을 유지할 수 있습니다.

이 표준 형태의 dulce de batata, 초콜릿을 통합 한 접시 버전도 있습니다. 초콜릿은 고구마와 시럽 혼합물이 감소한 후에 녹아서 식기 전에 녹아서 전체적으로 퍼질 수 있습니다. 평원과 초콜릿 dulce de batata 은 종종 빵, 젤리 또는 가벼운 치즈와 함께 먹습니다.