죽은 무엇입니까?

죽은 물이나 우유에 끓인 뜨거운 시리얼 곡물 또는 지상 콩류를 말하며 종종 아침 식사 음식으로 제공됩니다. 거의 모든 문화는 해당 지역에서 가장 많이 사용 가능한 곡물을 기반 으로이 요리의 변화가 있습니다. 이를 제공되는 위치에 따라 뜨거운 머쉬, 뜨거운 시리얼 또는 따뜻한 식사라고 할 수 있습니다.

영국의 전통적인 죽은 종종 귀리로 만들어집니다. 스코틀랜드에서는 귀리의 브랜드 이름이 팔린 후에도 porage 으로 철자가있을 수 있습니다. 죽은 또한 빅토리아 문학에서 언급 된 잔인한 형을 만드는 데 사용됩니다. 죽음으로 물을 뿌린 Gruel은 민감한 식욕을 가진 사람들을 위해 처방되고 다양한 질병을 치료할 수 있습니다. 영어와 아메리칸 그 렐 이이 요리의 유일한 약용은 아닙니다. 중국인은 허브와 혼합되어 병에서 회복하는 사람들을 치료하기 위해 허브와 혼합 된 쌀을 사용합니다.

미국에는 수많은 바닥이 있습니다. 여기에는 밀, 분쇄 옥수수, 분쇄 쌀,그리고 다중 곡물 시리얼. 일반적 으로이 시리얼의 요리 시간은 사용 된 곡물의 처리량과 직접 관련이 있습니다. 통 곡물은 일반적으로 요리하는 데 가장 긴 곡을 사용하며 아기 귀리 나 작은 밀 조각과 같이 잘게 썬 곡물은 짧은 시간이 걸릴 수 있습니다.

많은 죽상 품종은“빠른”품종으로 요리 시간을 1 ~ 2 분으로 줄입니다. 다른 품종은 즉각적이며 단지 뜨거운 시리얼을 만들기 위해 끓는 물을 적용하기 만하면됩니다. 애호가는 가공 된 곡물의 덜 거친 맛이 부족하기 때문에 즉각적인 품종에서 코를 올릴 수 있습니다.

미국에서 큰 인기를 얻지 못한 한 종류의 죽은지면 건조 된 노란 완두콩으로 만들어졌습니다. 보육 운율 "Pease Porridge Hot"에서와 같이 Peasemeal Porridge (Pease Porridge, Pease Pudding 또는 Pease Meal이라고도 함)는 영국 북부에서 인기가 있으며 공동으로 공동으로 사용되었습니다.후 머스에게는 맛과 질감이 있습니다. 베이컨과 함께 제공 될 수 있으며 정육점 상점에서 자주 구할 수 있습니다.

죽을 생산할 수있는 곡물 목록은 광범위합니다. 가장 잘 알려진 옥수수, 귀리, 쌀 및 밀 외에도 다음 곡물은 메밀, 퀴 노아, 호밀, 기장, 수수 및 보리 등 다양한 변형을 만들 수 있습니다.

토핑은 특별한 차이를 보여줍니다. 미국과 영국에서는 죽이 종종 갈색 설탕과 버터를 얹습니다. 때로는 마리 나라를 얹은 폴렌타와 같은 풍미있는 소스를위한 기초가되거나 그레이트가있는 그릿을 만듭니다. 어떤 사람들은 계란, 소금 및 후추를 얹은 접시를 즐깁니다.