Proanthocyanidin이란 무엇입니까?

Proanthocyanidin은 과일의 피부와 씨앗에서 발견되는 플라보노이드의 유형과 몇 가지 야채, 특히 붉은 색 또는 자주색 품종입니다. 붉은 색 콩은 또한이 플라보노이드를 가질 수 있습니다. 플라보노이드는 항산화 능력이 의심되는 화학 화합물의 종류입니다. 타닌을 포함하여 플라보노이드의 몇 가지 서브 클래스가 있으며, 이는 프로 안토시 아니 딘이 속한 서브 클래스입니다. 과학자들은 프로 한토시 아니 딘 분자가 응축 된 탄닌을 고려하고 응축 된 탄닌에서 높은 음식을 먹으면 심장 건강과 암 위험이 낮아질 수 있다고 생각합니다.

연구에 따르면 응축 된 탄닌이 함유 된 과일을 섭취하면 심장병 및 암 위험을 줄이는 것 이상의 이점이 있습니다. 보충제보다는 음식과 음료 섭취를 통해 주로 얻은 다른 이점에는 혈전에 대한 사람의 잠재력을 낮추고 심장 마비 또는 뇌졸중으로 이어질 수 있으며 소변 감염을 완화 할 수 있습니다. 산화 방지제는 또한 뇌 DIS의 속도를 감소시킬 수 있습니다일관된 장기 고혈당 수치를 가진 사람들에게 용이합니다. Proanthocyanidin의 효과는 화합물의 신체를 자유 라디칼로 삼아 공격 할 수있는 능력에 기인합니다.

프로 한토시 아니 딘의 세 가지 종류가 존재한다 : 프로 로델피니 딘, 프로시 아니 딘 및 프로펠라 고니 딘. Epicatechins 및 Catechins와 같은 유익한 식물 화학 물질이 들어있는 프로시 아니 딘은 가장 강력하고 풍부한 형태의 프로 안토 시아니딘으로 여겨진다; 그것은 대부분의 과일과 와인에서 발견됩니다. 야채와 과일 외에도 응축 된 탄닌은 차와 초콜릿에서 높은 수준으로 존재합니다. 실제로 카카오 콩의 순수한 무가당 초콜릿은 과일 선택보다 최대 3 배의 응축 된 탄닌을 포함 할 수 있습니다. 초콜릿으로 만든 가루 코코아와 리큐어도 응축 된 탄닌을 가지고 있습니다.

높은 수준의 프로만 토시아니딘을 갖는 과일의 종류는 크랜베리, 사과, 포도 및감각. 블루 베리, 검은 자두 및 블랙 베리가 추가 소스입니다. 야채 중에는 가지가 산화 방지제의 흔적이 있습니다. 실험실 분석에 따르면 대부분의 야채는 감지되지 않은 탄닌 수준이 감지되지 않았습니다.

fava와 신장은 Proanthocyanidin 함량이 가장 높은 두 가지 유형의 콩입니다. 헤이즐넛, 밤나무 및 피스타치오와 같은 콩과 식물은 생식을 먹으면이 플라보노이드의 또 다른 원인입니다. 특정 향신료는 또한 응축 된 탄닌이 높을 수 있습니다. 여기에는 계피와 덜 카레가 포함됩니다.

신선한 생과일에는 가장 높은 수준의 응축 된 탄닌이 포함되어 있지만 동결 건조 된 과일은 상당한 프로 안토시 아니 딘 함량을 유지할 수 있습니다. 가열, 통조림 및 가공 과일은 일반적으로 응축 된 탄닌의 수준을 심하게 감소시킵니다. 발효에 의한 부정적인 영향을받지 않은 프로 안토시 아니 딘은 적색 테이블 와인에서 다량으로 존재합니다. 사과 주스 및 포도 주스와 같은 주스는 산화 방지제 싸움 화학의 중간 정도가 있습니다.주스가 피부를 포함한 과일 전체로 제조 된 경우.