Salchichon Sausage는 무엇입니까?

Salchichon Sausage는 스페인 출신의 건조한 소시지입니다. 그것은 스페인 평원에서 고전적으로 생산되며, 꾸준한 바람은 소시지의 완전한 경화를 촉진하는 건조 기간을 허용합니다. 다른 경화 된 고기와 마찬가지로, 살치 니콘 소시지는 원래 냉장이 시작되기 전에 시대에 도살 후 고기를 보존하는 기술로 개발되었지만, 그 자체로는 진미로 바뀌 었습니다.

이 소시지는 스페인의 흰 돼지로부터 돼지 고기로 만들어졌으며, 음식을 위해 마른 맛을 낸 돼지의 돼지로 만들어졌습니다. 고기는 거칠게 땅에 있고 지방이 분리되지 않아 완성 된 소시지에 독특한 흰 덩어리를 남겨두고 후추, 육두구 및 기타 향신료와 섞여 있습니다. 살 치콘 소시지는 지방에서 약간 크림 같은 질감으로 매우 매운 경향이 있습니다.

성분이 혼합 된 후 소시지 케이싱에 포장되어 건조시킵니다. 전통적으로Salchichon은 산들 바람을 활용하기 위해 위치한 대형 건조 선반에서 야외에서 치료되지만 많은 현대 생산자들은 식품 안전을 유지하기 위해 건조 창고에서 치료합니다. 초기 성분은 생생하지만 경화 과정은 Salchichon Sausage가 경화가 완료되면 그대로 먹도록 안전합니다. 경화는 일반적으로 약 45 일이 걸립니다.

완전한 소시지에는 흰색 빵 껍질과 약간 건조한 질감이 있습니다. 잘라 내면 가죽 고기가 지방과 후추 조각으로 얼룩덜룩 한 것으로 드러납니다. 뚱뚱한 조각과 후추로 간식으로 먹거나 스페인 스타일의 빵과 치즈와 결합 할 수 있습니다. Salchichon Sausage는 매운 맛에 대처하고 압도적이지 않고 향상시킬 수있는 풍성한 레드 와인과 가장 잘 어울립니다.

밀봉 된 Salchichon Sausage는 최대 1 년 동안 시원한 건조한 장소에 보관할 수 있습니다. 소시지가 열리면 컷 엑스포로 냉장 보관해야합니다.박테리아 오염의 위험에 대한 소시지의 내부. 일부 전문점과 수입 업체는 Salchichon 소시지 전체를 소비자에게 판매합니다. 특히 스페인 식품을 가지고 다니면이 소시지도 때때로 스페인어 델리스에서 얇게 썬 형태로 구입할 수 있습니다.

스페인 방문객들은 종종 살 치콘 소시지와 같은 재료를 그들과 함께 가져오고 싶어하지만 육류 수입에 대한 관세 규칙이 종종 매우 엄격하다는 것을 알고 싶어 할 수도 있습니다. 소시지가 매우 특별한 방식으로 포장되지 않는 한, 국제 국경을 넘나면 농업 검사관이 압수 할 수 있습니다. 소시지를 집으로 데려 가고 싶은 사람들은 소시지가 올바르게 포장되도록 국제적으로 배송하는 회사의 서비스를 사용해야합니다.