Gyoza는 무엇입니까?

Gyoza는 아시아 만두로 일본 요리의 필수품이되기 전에 중국에서 시작되었습니다. 미국에서는 일반적으로 "포트 스티커"또는 "포트 스틱"으로 판매됩니다. Gyoza는 매우 얇은 만두 피부로 만들어졌으며 고기와 야채로 가득합니다. 간장 기반 디핑 소스는 일반적으로 동반합니다.

Gyoza를 만드는 과정은 길어질 수 있으며 일본 가족이 함께 준비하는 것이 일반적입니다. 충전재는 일반적으로 얇게 썬 양배추, 다진 녹색 양파 및 다진 생강과 마늘로 만들어집니다. 양배추는 뜨거운 물에 섞여 얇은 조각으로 얇게 썬다. 양배추가 식 으면 나머지 야채가 첨가됩니다. 일반적으로, 지상 돼지 고기는 충전물에 추가되지만 최신 버전에는 지상 새우 또는 닭이 포함됩니다. 참기름과 간장 소스는 충전물에 맛을 더합니다.

원형 모양의 Gyoza 스킨은 Wonton 스킨과 비슷한 충전재를 수용하는 데 사용됩니다. 피부는 밀가루와 물로 만들어지며 FR을 구입할 수 있습니다.ESH 또는 FROZEN. 그것들은 물로 촉촉하고 서류는 원의 중앙에 배치됩니다. 피부는 반달 또는 반원과 비슷하게 접 힙니다. 만두를 밀봉하려면 손가락에서 작은 크림프 또는 꼬집음이 주름과 플랩을 만듭니다. 이 시점에서 Gyoza는 나중에 요리하거나 얼어 붙을 준비가되었습니다.

gyoza는 끓는, 김정이, 팬 튀김 또는 깊은 튀김으로 요리 할 수 ​​있습니다. 가장 바람직한 방법은 팬 프라이 및 김화의 조합입니다. 소량의 오일은 만두를 토스트하는 데 사용되며, 이는 피부를 황금빛 갈색으로 바꿉니다. 불행하게도, 피부는 냄비와 프라이팬의 측면에 달라 붙어 이름 potsticker 을 얻는 경향이 있습니다. 그런 다음 물을 팬에 첨가하고 뚜껑을 사용하여 Gyoza를 덮고 증기는 요리 과정을 마칩니다. 많은 양의 냄비 스틱을 준비하려면 요리사는 웍에 잘 맞는 쌓을 수있는 아시아 바구니 증기선을 사용할 수 있습니다.r 다른 얕은 냄비.

일단 Gyoza가 요리를 마치면 즉시 제공하는 것이 가장 좋습니다. 그들은 일반적으로 담그는 소스, 보통 간장과 식초 혼합물과 함께 제공됩니다. 담그는 소스를 꾸미기 위해 요리사는 칠리 오일 또는 신선한 생강 및 마늘 조각을 넣을 수 있습니다.

Gyoza를 만드는 과정을 거치고 싶지 않은 사람들을 위해 슈퍼마켓과 아시아 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 다양한 제조업체가 가방으로 판매되며 일반적으로 얼어 붙은 섹션에서 발견됩니다. 일부는 심지어 디핑 소스 패킷을 제공합니다. 그들은 전채 또는 메인 코스로 먹을 수 있습니다.