솔즈베리 스테이크는 무엇입니까?

Salisbury Steak은 마른 갈은 소고기를 여러 재료와 섞어 패티로 만들어 요리하는 고기 요리입니다. 멀리서, 솔즈베리 스테이크는 전체 스테이크처럼 보이지만 유사성은 근거리에서 덜 분명합니다. 이 요리는 전통적으로 그레이비와 함께 제공되며, 모든 양의 요리와 비교할 때 상대적으로 저렴한 솔즈베리 스테이크 비용 덕분에 기관과 포장 식사에서 일반적인 제품입니다. 또한 솔즈베리 스테이크를 집에서 처음부터 스테이크로 만들 수 있으며 일부 레스토랑은 때때로 미식가 제품으로 높이기 위해 제공합니다.

지상 소고기 외에도 전통적인 솔즈베리 스테이크에는 계란, 양파, 우유 및 빵 부스러기가 포함되어 있으며 함께 섞여 패티로 누릅니다. 패티는 요리사의 취향에 따라 튀김, 굽거나 구워 질 수 있습니다. 그레이비와 함께 팬이 glazed 될 수 있거나 요리사는 다른 요리 프로젝트의 그레이비와 구운 양파와 같은 성분을 사용할 수 있습니다.또는 버섯은 솔즈베리 스테이크에 장식으로 추가 될 수 있습니다. 파슬리와 다른 녹색 장식도 들어 본 적이 없습니다.

이 요리는 때때로 햄버거 스테이크라고도합니다. 사용 된 쇠고기는 일반적으로 품질이 낮고 성분의 혼합물이 고기를 뻗어 있기 때문에 19 세기와 20 세기에 식사에 단백질을 첨가하는 저렴한 방법으로 대중화되었습니다. 이 이름은 일반 건강 유지를 위해 쇠고기 소비를 장려 한 미국 의사 인 James Henry Salisbury에 대한 언급입니다. 1960 년대 미국에서 Salisbury Steak은 저녁 식사 테이블에서 자주 제공되었습니다.

준비 방법에 따라 솔즈베리 스테이크는 촉촉하거나 맛이 좋으며 부드럽거나 마른 건조 할 수 있습니다. 제도적 환경 에서이 음식을 동반 한 사람들은 유능한 요리사 Wi가 준비 할 때 매우 흥미로울 수 있다는 사실에 놀랐습니다.특히 요리사가 흥미로운 맛을 더하기 위해 기본 레시피를 가지고 놀면, 고품질 재료.

솔즈베리 스테이크는 미국에서 가장 흔하게 발견됩니다. 또한 일본에서 제공되며, 미국 스타일의 빵 부스러기가 아닌 판코 부스러기를 사용하여 상당히 밝아 질 수 있습니다. 일부 일본 요리사들은 솔즈베리 스테이크를 예술 형식으로 높여 미국 버전을 부끄러워했습니다.