해산물 소시지 란 무엇입니까?

해산물 소시지는 생선이나 조개류로 만든 모든 유형의 소시지입니다. 해안 지역에서 인기있는 해산물 소시지는 링크 또는 패티 형태로 제공 될 수 있으며 돼지 고기 케이싱이 있거나 없을 수도 있습니다. 이 지역에 따라 상업적으로 찾기가 어려울 수는 있지만 종종 집에서 만들어집니다.

연어와 참치와 같은 물고기는 일반적으로 지방 함량이 높기 때문에 해산물 소시지에 가장 적합한 선택이지만 굴을 제외하고는 모든 유형의 해산물이 작동합니다. 종종 물고기와 조개 모두가 결합됩니다. 새우, 가리비 및 랍스터는 모두이 소시지에서도 인기가 있습니다.

해산물 소시지는 돼지 고기, 쇠고기 또는 칠면조 소시지가 요리되는 것과 거의 같은 방식으로 준비되어 요리됩니다. 구워 지거나 슬로우 쿠커를 넣을 수 있습니다. 그러나 대부분의 소시지와는 달리, 해산물은 고기 소시지보다 더 쉽게 익히고 덜 튼튼하기 때문에 조심스럽게 요리해야합니다.

달걀 흰자위는 항상 크림과 마찬가지로 해산물 소시지에 포함됩니다. 둘 다 항상 먼저 식 힙니다. 하얀색,녹색 또는 카이엔 고추와 소금도 빈번한 성분입니다. 첨가 될 수있는 다른 향신료는 로즈마리, 레몬 잔디, 타라곤 및 육두구입니다. 그러나 맛 선호도에 따라 대부분의 향신료가 포함될 수 있습니다.

향신료, 팔리, 버섯, 녹색 또는 노란 양파 및 토마토 외에도 첨가 될 수 있습니다. 레몬 주스, 와인 또는 브랜디도 자주 추가됩니다. 빵 부스러기는 일부 소시지에서도 발견됩니다.

케이싱은 일반적으로 돼지 고기 기반이지만 양피지로 만들 수 있습니다. 종이 케이싱은 요리하는 동안 소시지를 형성하는 데 단순히 사용되며 먹어서는 안됩니다. 해산물 소시지는 패티로 형성되거나 냉동실의 비닐 봉지에 저장 될 수 있습니다. 케이싱은 잘 얼지 않으므로 제작 후 소시지가 얼어 붙으면 사용해서는 안됩니다.

해산물 소시지를 만들기 위해 선택된 해산물은 먼저 푸드 프로세서 나 육류 분쇄기에서 땅입니다. 계란 백인크림은 점차 추가됩니다. 그런 다음 혼합물을 다른 성분이 저어 진 냉장 그릇으로 옮겨집니다.

케이싱이 사용되면 소시지 혼합물을 채취합니다. 일반적으로 생과자 백은 먹거리 과정에 사용됩니다. 그런 다음 케이싱을 묶고 데친 음식을 요리합니다. 케이싱을 사용하지 않으면 혼합물을 비닐 봉지에 넣고 데친 타자에 배치하거나 냉장으로 형성 될 수 있습니다. 차가워지면 패티를 구운 요리를 위해 구워 질 수 있습니다.