소프트 서브 요거트는 무엇입니까?

Soft Serve Yogurt는 아이스크림과 유사한 냉동 간식 또는 디저트의 한 유형이며 최종 제품에 상당한 양의 공기가 통합 된 냉동 요구르트 믹스를 포함합니다. 요구르트 혼합물에 공기를 포함시킴으로써, 질감은 다른 요거트보다 가볍고 크림화되며, 더 많은 비단 몸체와 혼합을 제공합니다. 대부분의 소프트 서브 요구르트는 요거트가 필요할 때 혼합되어 빠르게 얼어 붙는 특수한 기계에서 분배됩니다. 일반적으로 노즐에서 컵이나 원뿔로 분배됩니다. 일부 소프트 서버 요구르트에는 전통적인 요구르트가하는 방식이 활발한 활성 배양이 포함되어 있지 않지만 일부 회사는 냉동 혼합물에 프로바이오틱스를 추가 할 수있는 제품을 판매합니다. 또한 바인더 및 유화제를 포함하여 혼합물의 공기를 유지하는 데 도움이되는 몇 가지 성분이있는 소프트 서브 요거트가 있습니다.

소프트 서브 요거트 iS MADE는 요거트베이스를 분말 또는 액체 일 수있는 농축 향미 혼합물과 혼합하는 것을 포함한다. 이 두 성분은 특수 소프트 서브 기계에 넣어 시원하지만 별도로 유지됩니다. 요거트를 분배 할 때가되면 기계는 균질하고 공기로 채워질 때까지베이스와 향료를 섞습니다. 그런 다음 혼합물을 매우 빠르게 동결시켜 생성 된 부드럽고 부드러운 질감을 감소시킬 수있는 얼음 결정의 형성을 방지합니다. 마지막으로, 완성 된 냉동 요구르트는 노즐을 통해 배관됩니다.

소프트 서브 요거트를 만드는 데있어 핵심 성분 중 하나는 최종 제품을 만드는 데 사용되는 맛의 믹스입니다. 이 믹스는 분말 또는 액체 일 수 있습니다. 분말 버전은 기본적으로 향이 나는 요거트이며 탈수되어 분말로 분쇄됩니다. 액체 버전은 저온 살균, 맛이 좋으며 식품 첨가제로 안정화 된 요구르트입니다. 소프트 서브 머신에 넣을 수있는 가용 맛은바닐라와 같은 미묘한 무언가에서 과일 맛과 초콜릿에 이르기까지 GE.

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