남부 음식은 무엇입니까?

남부 음식은 미국 남부의 요리 전통에서 나오는 음식입니다. 사람들은 종종 담요 용어 "남부 음식"을 사용하지만이 지역의 음식은 실제로 매우 다양하며 남쪽에는 여러 가지 요리가 있습니다. 바베큐, 특히 Pit Barbecue는 아마도 남쪽의 시그니처 음식 일 것입니다. 그러나 다른 잘 알려진 예로는 달콤한 차, 튀긴 녹색 토마토, 햄, 프라이드 치킨, 메기, 감자 샐러드, 버터 밀크 비스킷 및 피칸 파이 등이 있습니다. 아메리카 원주민, 스페인어, 프랑스 및 영국인은 모두 남부 음식의 발전에 기여하여 자신의 문화에서 레시피와 음식을 가져 왔습니다. 노예 제도를 통해 남쪽으로 가져온 이식 된 아프리카 인들도 남부 요리에 물건을 가져 왔습니다.

남부 음식에는 몇 가지 거친 범주가 있습니다. 소위“소울 푸드”는 아프리카 요리의 영향을 많이받습니다많은 녹색과 채소, 쌀 및 땅콩과 같은 견과류를 특징으로하는 전통. 오크라와 칼라 그린은 종종 두꺼운 스튜와 함께 소울 푸드에서 자릅니다. Creole Food는 프랑스 감각을 가지고 있으며 뉴 올리언스 주변에서 종종 발견되는 반면, Cajun Cuisine은 Acadia로 알려진 캐나다 지역의 이민자들의 요리 전통을 반영합니다.

.

Lowcountry 요리는 많은 해산물과 쌀을 특징으로하며, 애팔 래 치아의 음식은 보존 된 고기와 야채에 크게 의존합니다. 남부 음식은 옥수수에 무거운 경향이 있습니다. 아메리카 원주민의 영향 덕분에 밀가루, 옥수수 빵 및 옥수수와 같은 요리가 매우 인기가 있습니다. 피칸과 땅콩과 같은 견과류도 복숭아와 열매와 같은 과일과 마찬가지로 인기가 있습니다. 남쪽의 일반적인 야채에는 고추, 완두콩, 오크라, 당근, 고구마와 같은 것이 포함되어 있으며 돼지 고기, 닭고기 및 해산물에는 인기가 높아져 있습니다.

남쪽에는 많은 베이커가 있으며, 빨간 벨벳 케이크, 버터 밀크 비스킷, 푹신한 흰 빵과 같은 매우 가볍고 풍부한 구운 제품을 생산합니다. 남부 베이커는 파이, 조약돌 및 쿠키와 같은 달콤한 간식을 만드는 것을 좋아합니다. 흰 빵 롤, 시나몬 롤 및 기타 빵 간식도 남쪽에서 인기가 있습니다.

많은 사람들이 남부 음식을 미국 식당에서 제공하는 것과 같은 단순하고 풍성한 식사와 연관시킵니다. 일부 남부 음식은 확실히 이러한 기준을 충족하지만, 다른 남부 요리는 실제로 남쪽 밖에서 찾기가 어려운 섬세한 맛과 성분으로 실제로 매우 복잡합니다. 이 지역 방문객들은 종종 남부 요리의 다양성과 복잡성에 놀랍습니다.