타마르 쌀은 무엇입니까?

타마 린드 쌀은 전 세계에서 먹는 인도 요리입니다. 쌀 요리의 주요 조미료는 타마 린드이지만 참깨, 고수풀, 카레 및 고추로 종종 양념됩니다. 타마 린드 쌀의 다른 일반적인 성분으로는 땅콩, 버터 및 기름이 있습니다. 타마 린드 쌀에 사용되는 쌀은 보통 바 스마티, 자스민 또는 캐롤라이나 쌀과 같이 긴 입자이지만, 짧은 쌀을 대신 사용할 수 있습니다. 이 요리는 약간 신맛이 나고 칙칙한 맛을 가지고 있지만 다소 달콤하고 매운 맛이 있습니다.

일부 타마 린드 쌀 레시피에는 겨자씨, 파쇄 코코넛, 폰 니크 씨앗 및 단맛에 대한 강판 재거와 ​​같은 성분도 포함됩니다. 타마 린드를 제외한 성분은 자신의 취향에 맞게 실험되고 대체 될 수 있습니다. 타마 린드 쌀을 요리 할 때, 장거리 쌀은 정상적으로 준비되며, 타마 린드는 종종 조미료와 결합되어 부드러운 페이스트를 형성합니다. 그런 다음 페이스트는 완제품과 결합됩니다. 타마 린드 쌀 iPulihora로도 알려진 S는 신맛이 나는 쌀을 의미합니다.

타마 린드는 기본적으로 인도 날짜로 번역되며 아프리카의 토착 나무입니다. 타마 린드 나무의 잎은 접시에 사용되지 않습니다. 대신, 과일의 펄프가 사용됩니다. Tamarind는 처트니를 포함한 다른 많은 요리에도 설립되었습니다. 또한 우스터 셔 소스와 같은 조미료에도 포함되어 있습니다. 인도에서는 타마 린드가 산세 대리인과 자연 완하제로 사용됩니다.

접시에 타마 린드 과일 접지를 사용하는 대안은 접시에 부드러운 펄프 또는 붙여 넣기를 사용하는 것입니다. 추출물은 전통적인 타마 린드 쌀의 잘 알려진 질감과 일관성을 제공하지 않지만 신맛, 달콤하고 칙칙하며 매운 맛을 크게 복제합니다. Tamarind Extract일부 지역.