Tekwan은 무엇입니까?

Tekwan은 예를 들어 South Sumatra의 Palembang 지역에서 인도네시아의 일부 지역에서 인기있는 일종의 생선 수프입니다. 인도네시아 제도에서는 많은 요리사들이 현지에서 이용할 수있는 음식을 사용하는 오래된 요리법 으로이 요리를 준비합니다. 주요 성분은 물고기이며, 자르고 반죽 한 덩어리로 으깬다.

Tekwan의 대부분의 요리법은 새우 국물에 "생선 공"을 끓는 것과 관련이 있습니다. 생선 공은 먼저 물고기를 으깨고, 타피오카 밀가루 또는 이와 유사한 물질과 혼합하고, 균일 한 질감이 될 때까지 결과 혼합물을 반죽하여 먼저 준비합니다. 계란 흰자도 많은 경우에 추가됩니다. 요리사는 새우 국물에 다양한 재료를 끓일 때 다양한 재료를 추가합니다.

대부분의 경우, Tekwan의 국물은 새우 또는 새우의 필수 부분을 끓여서 만들어집니다. 이를 통해 요리사는이 바다 생물의 다른 식용 부분을 다른 요리에 사용할 수 있습니다. 마늘과 같은 맛 요소는 국물에 추가되어 온화한 FL을 보완하는 풍부한 맛을 만듭니다.품종의 고등어 나 도미를 포함 하여이 요리를 만드는 데 일반적으로 사용되는 물고기의 avors.

마늘과 함께 다른 야채도 추가되어 식사를보다 실질적으로 만듭니다. 여기에는 셀러리, 파, 샬롯이 포함됩니다. 샬롯과 마늘은 다진과 구운 또는 믹스에 끓일 수 있습니다.

다양한 다른 성분들도 많은 정통 레시피에서 Tekwan에 들어갑니다. 여기에는 백합 싹과 같은 이국적인 음식 요소와 Yam Bean이라는 음식이 포함됩니다. 이 모든 것은 수프에 맛, 질감 및 색상을 더합니다.

위의 재료 중 일부는 여전히 일부 사람들 이이 요리에 익숙한 대담하고 공격적인 취향을 제공하지 않습니다. 일부 레시피는 또한 고추를 요구합니다. 요리사는 소금과 후추를 Tekwan의 향료로 사용할 수도 있습니다.

물고기에 대한 지역 프레젠테이션을 대표 할 때 Tekwan은 GRE의 지역 변형으로 자체적으로 보유하고 있습니다.요리의 요리 범위. 예를 들어, 많은 남인도 식품 문화에서 요리사는 특정 물고기 페이스트 나 생선 카레를 사용하여 생선을 맛볼 수있게합니다. 이 생선 요리 중 하나라도 서양 사회의 요리 책으로 들어갈 수 있습니다. 서양 사회의 요리 책은 물고기를 더 일반적으로 가벼운 밀가루 나 옥수수 식사로 튀김과 같은 간단한 준비와 관련이 있습니다. 오늘날의 요리사는이 것과 같은 전통적인 세계 요리를 살펴보면 다양한 풍미 프로파일에 대한 정보와 주요 단백질로서 물고기에 대한 최고의 프리젠 테이션의 다른 측면에 대한 정보를 얻을 수 있습니다.