꿀의 다양한 맛의 차이점은 무엇입니까?

꿀의 맛은 꿀을 수집하는 동안 꿀벌의 범위에 영향을받습니다. 이러한 이유로, 많은 상점은 일반적으로 클로버 꿀, 세이지 꿀 및 다양한 꿀 블렌드를 포함하여 다양한 맛을 제공합니다. 꿀의 영양 가치는 처리 및 처리 방식에 의해 영향을받을 수 있지만, 영양보다는 맛이 있습니다. 어떤 유형을 살 때, 쇼핑객들은 보툴리즘 문제로 인해 유아에게 꿀을 공급하지 않는 것을 기억해야합니다.

꿀은 사람에게 알려진 가장 오래된 감미료 중 하나이며 역사적으로 광범위하게 소비되고 쓰여져 있습니다. 초기 관찰자들은 꿀의 맛이 꿀벌이 꿀과 계절을 모은 지역의 영향을 받았으며 초기 양종자들은 꿀벌의 품질을 향상시키기 위해 전략적 위치에 꿀벌을 배치했습니다. 예를 들어 라벤더와 같은 향기로운 꽃에서 꿀벌이 먹을 때 꿀은 be 라벤더로 향기가 있고 가볍게 맛을냅니다. 더 강한 풍미를 가진 어두운 꿀은 메밀, 엉겅퀴, 알팔파, 세이지 및 베리 생산 식물과 같은 식물에서 나옵니다. 클로버 꿀, 아카시아, 오렌지 꽃 꿀과 같은 더 가벼운 꿀은 가벼운 맛과 색상을 가지고 있습니다.

일반적으로 꿀은 꿀벌이 접근 할 수있는 1 차 사료 식물로 식별됩니다. 예를 들어 사과 과수원에 사는 꿀벌은 사과 꽃 꿀을 생산합니다. 어떤 경우에는, 가공 중에 꿀이 혼합되어 특정 맛을 만듭니다. Darker honeys especially are sometimes mixed with light honeys so that the rich, assertive flavors from buckwheat and berries can be blended with more mild clover or orange honey so that the flavor will not be overwhelming. 꿀벌의 풍미는 또한 꿀벌이 다양한 식물 재료에 접근 할 수있게함으로써 혼합 될 수 있습니다.

처리는 또한 FLA에 영향을 미칩니다꿀의 vor. 가장 자연스럽게 향이 나는 꿀은 소비자에게 판매하기 위해 포장, 빗 및 모두 벌집 꿀입니다. 그러나이 유형은 오염 물질을 위해 여과되지 않기 때문에 선반 안정이 아닙니다. 일반적으로, 꿀은 포장되기 전에 필터 위의 벌집에서 천천히 배수되지만, 벌집은 원심 분리기에서 소용돌이 칠 수 있습니다. 가열 된 꿀은 풍미를 많이 잃을 것이므로 소비자는 냉간 가공, 최소한의 꿀을 최고의 맛을 위해 고수해야합니다.