Tilsit Cheese는 무엇입니까?

Tilsiter Cheese라고도 불리는 Tilsit Cheese는 19 세기 중반 프러시아의 덴마크 정착민들로부터 시작된 다재다능한 반 하드 치즈입니다. 그것은 현재 스위스에서 Tilsiter Cheese라는 이름으로 생산됩니다. Tilsit은 상아에서 밝은 노란색에 이르기까지 다양하며 젖소에서 배양됩니다. 다른 덴마크 치즈보다 강한 냄새와 맛을 갖는 것으로 알려져 있습니다.

현대 틸트 치즈는 재료와 독립형 품목으로 요리에 다양한 요리 응용 프로그램이있는 중간 크기의 치즈입니다. 상업적으로 생산되면 Cow 's Milk에서 유래하며 최대 60%의 우유 지방입니다. Tilsit 치즈의 추가 향료에는 후추와 캐러 웨이 씨앗이 포함됩니다. 올바르게 생산 된 치즈는 약 180 일 동안 숙성됩니다.

tilsit 치즈는 일반적으로 풍부하고 때로는 약간 짠맛으로 묘사됩니다. 그것은 많은 소비자들이 익숙해지는 치즈보다 더 뚜렷한 아로마를 갖는 경향이 있으며 Starc와 가장 잘 어울립니다.HES. Tilsit 치즈의 일반적인 요리 응용 프로그램은 소스 또는 감자 위에 테이블 치즈로 녹거나 풍부하고 다크 맥주 또는 갈색 빵을 곁들인 것입니다.

Tilsit 치즈의 생성은 현재 러시아의 Sovetsk에서 발생했습니다. 1800 년대에 고향의 치즈를 생산하려는 덴마크 정착민들은 올바른 재료를 사용할 수 없다는 것을 발견했습니다. 다른 박테리아 및 효모 배양 및 성분으로 인한 것은 일반적으로 생산되는 방법보다 더 풍성한 치즈였습니다. 정착민들은 당시 프러시아 틸 시트 마을의 이름을 따서 치즈를 지명했습니다.

Tilsit 치즈 레시피는 1800 년대 후반 스위스로 수입되었으며 그 이후로 스위스는 치즈의 주요 생산자가되었습니다. 그것은 일반적으로 세 가지 다른 라벨 유형으로 판매되며, 각각 치즈를 생산하는 데 사용되는 우유의 종류를 구별합니다. 틸트 치즈 w붉은 라벨은 신선하고 저온 살균되지 않은 소 우유로 만들어졌으며 녹색 또는 노란색으로 표시된 치즈보다 더 강한 맛을 향한 경향이 있습니다. 녹색 라벨이 붙은 치즈는 저온 살균 우유를 사용하여 생산되며 노란색 표지 된 치즈에는 혼합물에 추가 크림이 추가되었습니다.