Treacle이란 무엇입니까?

"treacle"은 설탕이 정제 될 때 생성되는 달콤한 시럽을 설명하는 데 사용되는 영국 단어입니다. 시럽은 실제로 공정의 부산물이며 설탕 결정이 제거 될 때 남은 것에서 만들어집니다. 다양한 색상으로 제공되며 상당히 밝은 곳에서 매우 어두운 곳일 수 있습니다. 타르트와 같은 디저트의 성분으로 일반적으로 사용되며, 토핑으로 음식을 쏟아 부을 수도 있습니다.

가벼운 트레일은 지팡이 주스의 첫 번째 끓는 동안 생산됩니다. 이 시럽의 가장 가벼운 종류는 꿀과 비슷한 황금 색조로 거의 명확하며 종종 "황금 시럽"이라고 불립니다. 이 형태는 가장 가벼운 맛을 가지고 있으며, 일반적으로 다양한 종류의 트레일 레시피에서 요구되는 것입니다.

설탕 지팡이 시럽이 두 번째 끓는 경우, 결과 시럽은 훨씬 어둡고 두껍습니다. 미국과 같은 일부 국가에서는 이것을 당밀이라고합니다. 그러나 영국에서는 단순한 것입니다.y treacle 또는 어두운 트레일. 이것은 진저 브레드와 같은 간식을 굽는 데 가장 자주 사용되는 다양성이며, 종종 뜨거운 시리얼에 첨가되거나 빵에 먹습니다.

설탕을 정제하는 마지막 단계는 결정의 마지막 결정을 제거 할 때 매우 어두운 시럽을 초래합니다. 이 시럽은 단맛이 거의 없거나 전혀 없습니다. 그것은 인간 음식에 사용될 수 있으며 일부 지역에서는 건강 식품으로 인기가 있지만 대부분의 검은 스트랩 당밀은 가축의 영양 보충제로 동물 사료에 추가됩니다.

Treacle이 감미료로 인기가있는 한 가지 이유는 더 이상 설탕이 함유되지 않은 많은 영양소를 유지하기 때문입니다. 정제 된 설탕에는 비타민이나 미네랄이 포함되어 있지 않습니다. 정제 과정 자체는 설탕에서 영양분을 제거하는 데 크게 책임이 있으므로이 중 많은 사람들이대신 시럽에서 nd.

Treacle은 또한 정제 된 설탕과 같은 16 티스푼 당 거의 같은 수의 칼로리를 가지고 있습니다. 그러나 설탕과 달리 철, 칼슘, 인 및 마그네슘이 풍부합니다. 칼슘은 철의 흡수를 방해하지만 칼슘 자체는 다른 미네랄과 마찬가지로 유리합니다. 설탕의 빈 칼로리에 관심이있는 사람들은 이것이 적절한 대체 감미료를 발견 할 수 있습니다.