비건 카레는 무엇입니까?

비건 채식 카레는 육류, 생선 또는 유제품과 같은 동물 또는 동물 유래 성분을 포함하지 않는 전통적인 카레의 변형입니다. 카레는 모든 카레와 관련된 특정 성분이 없지만 심황이나 커민과 같은 향신료로 일반적으로 만든 다양한 요리를 지칭하는 데 사용되는 일반적인 용어입니다. 카레는 종종 쌀이나 로티와 함께 ​​제공되거나 스스로 소비되는 수프 나 스튜와 같습니다. 많은 카레는 자연적으로 비건 채식이며 비건 채식식이 선호도를 준수하기 위해 수정이 필요하지 않습니다.

전형적인 카레는 풍성한 수프 나 스튜와 같습니다. 원래 타밀어 kari 는 문자 그대로 소스를 의미합니다. 야채, 고기 또는이 둘의 조합은 향신료와 아마도 보완적인 그레이비로 요리됩니다. 향신료에는 심황, 고수풀 및 커민이 포함될 수 있습니다. 그레이비 나 소스는 코코넛 밀크에서 버터 기름, 토마토 또는 고추의 페이스트에 이르기까지 무엇이든 만들 수 있습니다. 성분은 지역마다 의존적으로 다양합니다지역 요리 취향에 대한 ng.

비건식이는 동물성 제품 및 부산물을 소비하거나 구매하는 것을 피합니다. 여기에는 고기, 닭고기 및 유제품과 같은 명백한 품목뿐만 아니라 꿀 및 정제 설탕과 같은 명백한 제품을 피하는 것이 포함됩니다. 꿀이 꿀벌에 의해 생산되면 많은 비건 채식인은 그것을 소비하지 않을 것입니다. 또한, 많은 정제 된 설탕은 동물 뼈 문자 또는 탄탄한 뼈로 여과됩니다. 설탕에는 탄탄한 동물 뼈가 포함되어 있지 않지만 물질은 제품을 제조하는 데 사용되었으므로 많은 비건 채식인은 대신 생 또는 터비 나도 설탕을 선택합니다.

비건 채식 카레는 동물에서 파생 된 성분을 제거하거나 대체합니다. 닭이나 새우 대신 비건 채식에는 두부 또는 세이탄이 포함될 수 있습니다. 버터 또는 명확한 버터는 비건 채식인에게는 적합하지 않으며 채식 버터로 제거되거나 대체됩니다. 카레와 함께 제공되는 유제품도 있습니다진정으로 비건 채식 카레를 만들 때 비건 채식 등을 대체하십시오.

많은 카레는 자연스럽게 비건 채식이며 수정이 필요하지 않습니다. 야채 카레는 버터 기름, 생선 소스 또는 기타 불쾌한 동물 부산물로 만들어지지 않는 한 채식주의 자 종종 비건 채식입니다. 식당에서 카레를 주문할 때 Vegans는 항상 서버에게 원하는 카레가 동물성 제품이 없는지 확인하도록 요청할 수 있습니다.

비건 카레를위한 레시피는 종종 코코넛이나 간장이나 쌀 우유와 같은 다른 유형의 비고 우유를 요구합니다. 야채 스톡은 또한 비건 채식 카레의 일반적인 그레이비 또는 소스 성분입니다. 개별 향신료 조합도 일반적이지만 카레 페이스트 또는 파우더는 종종 맛을 더하는 데 사용됩니다. 비건 카레 성분, 풍미 및 질감은 전통적인 요리의 것만 큼 크게 다를 수 있습니다.

카레는 인도, 파키스탄 및 태국 요리의 전형적인 것입니다. 또한 방글라데시, 스리랑카 및 기타 동남아시아 국가에서도 일반적으로 제공됩니다. 카레의 인기는 SPR입니다영국뿐만 아니라 일본과 자메이카에 대한 인도 아대륙을 넘어서도 EAD.