노란 옥수수는 무엇입니까?

"노란 옥수수"라는 용어는 스페인어 단어 maiz 에서 유래하며 일반적으로 영어권 국가에서 노란 옥수수라고합니다. 야채로서 부적절한 분류와는 달리, 그것은 일반적으로 야채로서 먹지만 곡물 또는 시리얼 작물입니다. 옥수수는 다양성에 따라 노란색, 흰색, 파란색, 빨간색, 검은 색, 녹색, 자주색 및 멀티 컬러를 포함한 여러 가지 색상으로 제공됩니다. 노란 옥수수는 줄기에서 자라며, 일반적으로 옥수수 줄기라고 불립니다. 각 줄기는 수백 개의 커널이있는 옥수수의 귀를 여러 귀로 생산합니다. 커널은 일반적으로 요리되는 반면, 건조 된 커널은 동물 사료 또는 밀가루에 베이킹을 위해 밀가루로 사용됩니다.

노란 옥수수는 상업적으로 대량으로 자라며 인간 소비를 위해 신선한 형태로 수확됩니다. 신선한 옥수수는 실크와 껍질이 부착 된 상태에서 전체적으로 판매되며, 개 암 나무 열매에서 자르고 조리법이나 야채 반찬으로 사용하기 위해 냉동되거나 통조림으로 자릅니다. 신선하거나 통조림 또는 얼어 붙습니다그런 다음 N 커널은 먹기 전에 끓이거나 요리됩니다.

많은 상업 재배자들도 수확하기 전에 줄기에서 커널이 마르도록 허용합니다. 그런 다음 전체 또는 분쇄 된 건조 커널을 가축 사료로 판매합니다. 말린 형태로, 노란 옥수수는 요리 및 베이킹에서 상업적 및 가정 용도로 다양한 일관성을 부수거나 땅에 뿌려집니다.

인간 음식의 원천 인 노란 옥수수는 전분 함량이 높으며 신선한 형태로 섬유질 및 비타민 A 및 C의 공급원입니다. 통조림 형태로 옥수수는 비타민 A 속성을 잃어 버리지만 일부 섬유 함량은 물론 비타민 C가 증가합니다. 노란 옥수수가 마르고 굵은지면에서는 옥수수 열매로 판매됩니다. 옥수수 밀가루는 철, 섬유 및 단백질을 함유 한 지방이없는 음식입니다. 그릿은 종종 폴렌타, 마사 및 죽을 만들거나 텍스처를 추가하기 위해 구운 식품에 추가하는 데 사용됩니다.

미세한 땅에있는 노란 옥수수는 종종옥수수 가루 또는 옥수수 가루. 이것은 팬케이크, 와플, 콘 브레드, 머핀 및 기타 구운 제품을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 상업용 시리얼 제조업체는 종종 마른 시리얼 제품에 지상 옥수수를 사용합니다. 노란 옥수수는 옥수수 시럽 생산, 버번, 옥수수 오일 및 바이오 연료 생산과 같은 곡물 알코올 생산을 포함하여 많은 다른 용도가있는 다목적 작물입니다. 많은 옥수수 농민들은 가을에 옥수수 필드를 통해 미로와 미로를 세우고 투어 및 기타 수확 활동을 제공합니다.