Was ist gelber Mais?
Der Begriff "gelb Mais" stammt aus dem spanischen Wort maiz und wird allgemein als gelbes Mais in englischsprachigen Ländern bezeichnet. Entgegen der unangemessenen Kategorisierung als Gemüse ist es ein Getreide oder eine Getreideernte, obwohl es üblicherweise als Gemüse gegessen wird. Mais ist in vielen Farben erhältlich, darunter gelb, weiß, blau, rot, schwarz, grün, lila, dreifarbig und mehrfarbig, je nach Sorte. Gelbmais wächst auf Stielen, die allgemein als Maisstiele bezeichnet werden, wobei jeder Stiel mehrere Ohren Mais mit Hunderten von Kerneln erzeugt. Die Körner werden üblicherweise gekocht gegessen, während die getrockneten Kerne zum Backen zum Tierfutter oder zum Mahlen in Mehl verwendet werden. Frischer Mais wird ganz mit Seide und Schalen verkauft, die aus dem Cob und den Kernern gefroren oder für die Verwendung in Rezepten oder als Gemüsebeilage gefroren oder konserviert werden. Die frischen, dominierten oder gefrorenN -Kerne werden dann gekocht oder auf andere Weise gekocht, bevor sie gegessen werden.
Viele kommerzielle Erzeuger lassen die Kernel vor der Ernte auch auf den Stielen trocknen. Die gesamten oder zerkleinerten getrockneten Kerne werden dann als Viehfutter verkauft. In getrockneter Form ist Yellow Mais auch zerkleinert oder zu verschiedenen Konsistenzen für die kommerzielle und zu Hausesgebrauch beim Kochen und Backen geerdet.
Als Quelle für menschliches Nahrung hat Yellow Mais einen hohen Stärkegehalt und ist in frischer Form eine Quelle aus Faser und Vitaminen A und C. In Konserven verliert Mais seine Eigenschaften von Vitamin -A sowie einige Fasergehalt, erhöht sich jedoch in Vitamin C, wenn gelb Mais getrocknet und grob gemahlen wird. Maiskörner sind ein fettfreies Nahrung, das Eisen, Ballaststoffe und Protein enthält. Grütze werden häufig verwendet, um Polenta, Masa und Brei zu machen oder Backwaren für zusätzliche Textur hinzugefügt zu haben.
gelbes Mais, der fein gemahlen istMaismehl oder Maismehl. Dies kann verwendet werden, um Pfannkuchen, Waffeln, Maisbrot, Muffins und andere Backwaren herzustellen. Gewerbliche Müsli -Hersteller verwenden häufig gemahlene Mais in trockenen Getreideprodukten. Yellow Mais ist eine vielseitige Ernte mit vielen anderen Anwendungen, einschließlich der Herstellung von Maissirup, Getreidealkohol wie Bourbon, Maisöl und Biokraftstoffproduktion. Viele Maisbauern errichten in den Herbstmonaten Labyrinths und Labyrinthe durch ihre Maisfelder und bieten Touren und andere Ernteaktivitäten an.