Zingiber는 무엇입니까?

Zingiber는 Plant Family Zingiberaceae 의 속입니다. 이것은 진정한 gingers로 알려져 있습니다. Zingiber 속의 가장 잘 알려진 종은 Zingiber Officinale 이며, 더 일반적으로 부엌 생강, 요리 생강, 일반 생강 또는 생강 뿌리로 알려져 있습니다. 생강 식물의 다양한 용도는 어떤 생강 유형의 생강과 생강이 사용되는지에 따라 달라집니다.

요리 생강은 아시아에서 유래했으며 세계의 여러 지역에서 자랍니다. 식물의 뿌리 줄기 또는 뿌리는 요리 및 의약 실습에 사용됩니다. 일반적으로, 뿌리 줄기의 외부는 약간 우기, 거의 종이의 질감을 가진 연한 갈색 회색 색조입니다. 갓 자르고, 뿌리는 섬유질이며 밝은 노란색으로 보이며, 향기롭고 다소 매운 향기와 쓴 맛이 있습니다.

부엌에서 생강은 여러 가지 형태를 취합니다. 신선하게 자르고, 눌려지고, 회전하고, 팽팽하게D, 결정화. 요리에 많은 용도로는 인디언 카레, 놈 및 닭고기 유약, 생선 및 기타 고기 요리와 반주가 포함됩니다. 그것은 독일 디저트의 주요 향료 lebkuchen 또는 진저 브레드이며 호박 파이와 같은 미국 휴가 디저트에서 사용됩니다.

생강은 종종 일본 요리의 초밥과 함께 절인으로 입맛을냅니다. 그것은 수 세기 동안 차를 만들기 위해 사용되어 왔으며, 에일과 맥주와 같은 발효 음료의 차를 만들어 냈습니다. 종종, 그것은 가을과 겨울철에 양조되는 현대 맥주에서 사용됩니다. 생강 추출물은 청량 음료 생강 에일의 제형에 사용됩니다.

Zingiber Officinale 과 다른 종의 Zingiber는 수천 년 동안 약초 요법과 의학에 사용되었습니다. 식물의 에센셜 오일과 추출물뿐만 아니라 다양한 신선한D 건조 형태의 생강 뿌리는 수많은 질병과 증상의 치료에 좋다고합니다. 생강의 의약 용도에는 통증과 염증의 완화, 메스꺼움의 치료 및 소화 돕기, 월경과 관련된 어려움에서 벗어나고 이뇨제로 사용됩니다. 생강은 또한 말초 순환을 촉진하여 신체의 혈류를 돕는 것으로 알려져 있습니다.

요리 생강의 뿌리 줄기 만 사용되는 경향이 있지만 다른 Zingiber 종은 다른 목적으로 사용됩니다. Zingiber Zerumbet 의 한 종은 샴푸와 컨디셔너에서 사용하기 때문에 샴푸 생강이라고 불립니다. z. Zerumbet 및 다른 종의 생강은보고를 기쁘게하는 꽃을 생산하므로 미적 목적으로도 사용됩니다.