Como escolho a melhor assadeira do esmalte?
Uma das maneiras mais fáceis de escolher a melhor assadeira do esmalte para suas necessidades é considerar os vários pratos que você planeja preparar em uma panela assim e depois escolher uma panela que atenda às suas necessidades. Com essa consideração, você deve observar certos recursos, como o tamanho e a forma da panela, embora eles sejam frequentemente determinados pelas suas necessidades de torrefação. Você deve procurar uma panela que não seja muito pesada - embora a maioria das panelas de esmalte seja bastante pesada - você pode querer uma panela com uma tampa e procurar uma assadeira de esmalte com alças fortes e sólidas em que se possa confiar em uma panorâmica ou para fora de um forno quente. Pode ser feito inteiramente fora do esmalte ou pode ter um corpo de ferro fundido revestido com esmalte. A última opção é normalmente uma escolha melhor, pois o metal interno funciona bem para realizar calor mais uniformementeh a panela. Uma das primeiras considerações que você pode querer examinar é o tamanho e a forma da assadeira do esmalte que funcionará melhor para você.
Isso pode ser mais facilmente considerado com base nos tipos de pratos que você planeja usar a assadeira do esmalte. Se você planeja assar um peru inteiro, por exemplo, você deseja uma panela grande o suficiente para acomodar um pássaro bastante grande. Da mesma forma, você pode considerar as panelas retangulares em comparação com mais oval. Embora as panelas ovais possam funcionar bem para perus e galinhas, se você planeja cozinhar vários assados ou pratos similares, a panela retangular pode se encaixar em vários itens com mais eficácia.
Você vai querer encontrar uma assadeira de esmalte que não seja muito pesada, pois estará movendo a panela para dentro e para fora de um forno quente. Um grande peru já é bastante pesado e, quando adicionado a uma panela que também é pesada, o esforço pode ser exaustating e potencialmente perigoso. Da mesma forma, você deseja encontrar uma assadeira de esmalte com boas alças que estão solidamente conectadas à panela.
Muitas panelas simplesmente se espalham para as laterais para criar alças e, embora sejam fortes, você deve ter certeza de que elas são grandes o suficiente para permitir que você obtenha uma boa aderência. As laterais de uma assadeira também devem ser bastante profundas para permitir que você colete sucos ou inclua vegetais com um assado. Você também pode querer encontrar uma panela com uma tampa, embora isso raramente seja uma necessidade, pois a folha normalmente funciona muito bem na ausência de uma tampa.