Como faço um plano de refeições vegetarianas?
Você pode fazer um plano de refeições vegetarianas dividindo suas escolhas alimentares por teor de nutrientes e combinando uma variedade de alimentos em cada refeição. O planejamento de refeições para uma dieta vegetariana geralmente se concentra em obter nutrição adequada de fontes que não sejam de carne. As refeições vegetarianas equilibradas geralmente consistem em alimentos ricos em proteínas, alimentos ricos em fibra e pelo menos uma porção de vegetais frescos. O vegetarianismo permite uma variedade de refeições com substitutos específicos para carnes, bem como para produtos lácteos em casos de planos de refeições veganas. A criação de um plano de refeições vegetarianas também pode oferecer a oportunidade de experimentar especiarias e temperos de diferentes tradições da culinária. Esses grupos incluem vegetais, frutas, laticínios e legumes. Os grãos integrais compõem um grampo adicional para uma dieta vegetariana, e geralmente consistem em pães, arroz e macarrão ricos em fibras. Algum vegeTarian Cooks prefere alimentos deste grupo feitos de trigo inteiro e não de farinha branca. Cada refeição planejada normalmente tem uma a duas porções de vegetais e pelo menos uma porção de frutas.
As leguminosas geralmente substituem pratos de carne em um plano de refeições vegetarianas. Esse grupo pode incluir tofu, nozes e uma variedade de produtos de soja preparados, além de leguminosas. Esses alimentos são geralmente as principais fontes de nutrientes, como vitamina B12, ferro e proteína. Os cozinheiros vegetarianos que incluem laticínios em seus planos de refeições têm fontes fáceis de cálcio de leite, queijos e iogurte. Projetar um plano de refeições para uma dieta vegana está um pouco mais envolvida devido à necessidade de fontes sem laticínios de cálcio. Os pratos substitutos de carne são frequentemente considerados um item básico de estilos de vida vegetarianos. Muitos cozinheiros têm suas escolhas favoritas de tofu fresco ou desidratado, bem como proteínas de soja texturizadas. Os últimos produtos são derivadosEd do óleo de soja e tenha uma densidade de proteínas próxima à de carne. Os queijos à base de leite de soja e soja são boas adições a um plano de refeições vegano, em vez de vegetariano. Esses alimentos não contêm os mesmos produtos de origem animal que são baseados em laticínios e são comuns em muitas dietas veganas.cozinheiros vegetarianos freqüentemente usam calendários para gravar suas opções mensais de plano de refeições vegetarianas. As refeições podem ser escritas manualmente a cada dia de um calendário mensal ou semanal, e essa prática geralmente pode tornar as compras mais econômicas também. Alguns cozinheiros optam por um programa de planejamento de refeições baseado em computador que pode quebrar cada refeição por ingrediente e criar listas de compras para cada semana.