Quanta cafeína está em chocolate?

O chocolate é derivado da árvore do cacau e geralmente é transformado em doces no mundo ocidental, embora também possa ser bêbado ou consumido em sua forma amarga ou com especiarias adicionadas. É um dos sabores mais populares do mundo para doces e varia amplamente em estilo e custo. Os chocolates sofisticados viram um aumento nos últimos anos, mas os standbys tradicionais ainda compõem uma grande parte das vendas de doces nos Estados Unidos e na Europa. Além de frequentemente ter açúcar, no entanto, muitas pessoas ouviram que há cafeína presente no chocolate, levando a preocupações de que ela possa manter as pessoas acordadas ou torná -las agitadas. O açúcar presente no chocolate tem muito mais probabilidade de criar um aumento na energia ou fazer com que as pessoas se sintam agitadas, especialmente em chocolates mais doces. Os chocolates doces realmente têm mais baixa CAO conteúdo de CAO e, portanto, tem ainda menos da pequena quantidade de cafeína encontrada no feijão cacau. Existem outros três compostos principais encontrados no chocolate que podem afetar o humor e a energia: teobromina, triptofano e fenetilamina.

Embora a fenetilamina tenha um efeito psicoativo, quantidades significativas não tendem a alcançar o cérebro após a ingestão de chocolate. Apesar disso, uma teoria generalizada que liga o chocolate ao amor foi empurrada na década de 1980 e persiste até certo ponto. Na verdade, no entanto, a fenetilamina é metabolizada por uma enzima no corpo humano, Mao-B, por isso, em última análise, tem muito pouco efeito. O triptofano, mais conhecido por sua presença na Turquia, também está presente em quantidades moderadas em chocolate, mas tem um efeito calmante, em vez de um efeito energizante.

Teobromina, um dos alcalóides distintivos do chocolate, e aquele que lhe dá caráterO sabor amargo da ÍSTIC está na classe de produtos químicos metilxantina. Esta é a mesma classe a que a cafeína pertence, e o teobromino possui algumas propriedades semelhantes. Existem aproximadamente 20 mg de teobromina em um grama de cacau, o que não é uma quantidade insignificante. A teobromina, como a cafeína, atua como diurética, vasodilater e estimulante do coração. Na verdade, é responsável por muitos dos efeitos que as pessoas associam à cafeína em chocolate e é responsável por envenenar em cães e gatos, e é por isso que é sugerido que os animais não ingam chocolate.

Quanto à própria cafeína, há muito pouco encontrado no chocolate. Quando comparado aos vasos comuns de cafeína, torna -se aparente que a quantidade de cafeína encontrada no chocolate provavelmente não tem efeito importante na maioria das pessoas. Uma onça (30g) de chocolate ao leite, por exemplo, contém 6mg de cafeína, em comparação com 19mg de cafeína em uma onça (30g) de café. A quantidade de teobromina em uma quantidade semelhante de chocolate, no OA mão, é muito, muito maior. Como o teobromino tem efeitos semelhantes à cafeína, embora não tão intensa, é provável que a maioria das pessoas que veja uma resposta ao chocolate esteja reagindo ao teobromino.