Existe proteína na quinoa?

A proteína na quinoa é bastante significativa, a cerca de 8 gramas por copo cozido (185 g) desta semente popular. Os escritores de alimentos observam que uma das razões pelas quais a quinoa se tornou um popular é porque é uma proteína completa, o que a torna muito adequada para dietas vegetarianas. Existem outros benefícios para esse alimento, incluindo bons níveis de fibra e ferro. Por outro lado, uma dieta somente de quinoa é inadequada para atender às necessidades nutricionais. Esse número varia porque os requisitos para a proteína são calculados avaliando peso, idade e sexo. Uma porção maior pode fornecer quantidades adicionais de proteínas, se as pessoas desejarem. É importante observar, porém, que, à medida que os alimentos do tipo grão vão, a quinoa é bastante rica em calorias a 222 por xícara.

O que torna essa semente tão especial para os nutricionistas é que ela fornece uma proteína completa. TSeu significa que contém todos os nove dos aminoácidos necessários para os seres humanos. Isso inclui lisina, valina, leucina e triptofano, entre outros. A maioria dos alimentos de produtos não animais, além do tofu, são proteínas incompletas. Eles possuem apenas alguns dos nove aminoácidos e devem ser consumidos com outros alimentos. Por exemplo, combinar feijão e arroz cria uma proteína completa, não fornecida apenas por alimentos.

Existem outras razões além da proteína na quinoa para considerar adicionar esse alimento a uma dieta. Tem muita fibra, e a porção de copo representa cerca de 21% do requisito de fibra de um dia. Além disso, a comida é uma fonte decente de ferro, a 15% da quantidade diária recomendada, e também fornece manganês e magnésio.

Embora a proteína na quinoa esteja definitivamente a seu favor, há algumas desvantagens na semente. Primeiro, pode ter um sabor amargo e precisa ser cuidadosamente lavado para RemoVeja o revestimento que cria esse sabor. Algumas pessoas simplesmente não se importam com isso, por mais preparadas ou disfarçadas.

Felizmente, os veganos geralmente têm uma alternativa à quinoa em tofu. É também uma proteína completa e pode ser usada em um número maior de receitas. Dependendo da proteína apenas na quinoa, não é recomendado porque 6 a 8 xícaras por dia precisariam ser comidas para atender aos requisitos diários.

Quando novos alimentos são descobertos e introduzidos, eles são frequentemente usados ​​excessivamente. A quinoa é sem dúvida uma boa comida com muitos usos e possui uma porção decente de uma proteína completa. Os nutricionistas aconselham as pessoas a incluí-lo em sua dieta, se gostarem, junto com muitos outros alimentos variados, bem equilibrados e saudáveis.