O que são folhas de feno -grego?
As folhas de feno -grego fazem parte da planta de feno -grego, que é usada como erva, especiarias e remédio natural. As folhas cultivadas em todo o mundo e o feno -grego são usadas secas e frescas em muitas cozinhas regionais diferentes. Alguns acreditam que as folhas podem ter propriedades médicas, levando a vários estudos interessantes sobre as possíveis aplicações medicinais da planta.
Uma pequena planta espessa, Fenugreek floresce com flores brancas ou de cor creme durante o verão e tem uma vegetação exuberante, apesar de sua flor. As folhas brilhantes podem ser colhidas para uso novo ou secagem. Quando frescas, as folhas de feno -grego têm um sabor limpo e levemente amargo que aumenta significativamente com a secagem.
As folhas frescas de feno-grego são usadas em saladas, frisos e caril. Juntamente com as vagens de sementes secas, as folhas têm uma grande influência no palato de sabor para muitas regiões diferentes. Índia, Etiópia, Eritreia e Geórgia incorporam feno -grego a uma ampla variedade de pratos. As folhas secas podem ser boIled em chás, assado em pães ou polvilhado como um enfeite em praticamente qualquer prato saboroso. No entanto, as folhas de feno -grego ganharam considerável atenção por seu possível efeito em certas condições, como diabetes. Utilizado na medicina indiana por séculos, o feno -grego demonstrou em alguns estudos um efeito altamente positivo em camundongos diabéticos. Além de aumentar o peso corporal e melhorar a função hepática, as folhas também foram demonstradas para estabilizar os níveis de insulina, açúcar no sangue e hemoglobina em alguns estudos.
Comido fresco, os verdes embalam um alto teor de minerais e suplementos necessários para uma baixa quantidade de calorias. Sabe -se que as folhas de feno -grego são muito ricas em ferro, além de ter níveis significativos de potássio, fibra e cálcio. Alguns especialistas em saúde e dieta dizem que as folhas são quase tão curadasTeu como espinafre, fornecendo uma excelente dose de vitamina K, juntamente com outros minerais benéficos. As folhas podem ser difíceis de encontrar comercialmente, mas o cultivo de feno -grego em um jardim de ervas pode fornecer um suprimento adequado de folhas e sementes.
medicina ayurvédica fornece grande parte da base para a pesquisa científica sobre folhas de feno -grego. Embora os estudos já tenham mostrado que o feno -grego pode ser útil no tratamento do diabetes, as folhas são atribuídas como remédios a várias outras condições que ainda precisam ser submetidas a muito estudo. Além de diabetes, algumas folhas de feno-grego acreditam que algumas são benéficas para problemas de digestão e fígado, anemia e como anti-inflamatório.