O que são Schnecken?
Schnecken são doces que são apreciados na Alemanha há muitos anos e são bastante semelhantes aos rolos de canela e outros bolos de café da manhã, na medida em que têm apresentações semelhantes e alguns dos mesmos ingredientes que esses itens de sobremesa incluem. Os imigrantes trouxeram Schnecken de sua terra de origem para outras partes do mundo, e hoje em dia os consumidores podem vê -los em padarias em todo o mundo. Schnecken tem a forma de caracóis - Schnecke é alemão para o caracol - doces redondos que foram originalmente apreciados como um lanche nos fins de semana.
Creme de queijo é o recheio mais comum para Schnecken. As receitas para esta massa são semelhantes em seus ingredientes a muitos outros para pães ou bolos que estão em todo o mundo. Estes também são feitos com fermento para que possam subir.
itens de aromatizante para este item de pastelaria incluem baunilha e canela. Outros adoçantes também podem ser adicionados. Alguns cozinheiros gostam de gelar o topo de Schnecken e doces semelhantes, e outrosOs itens de sabor de ER podem ser enrolados na massa dobrada. Nozes picadas também podem ser usadas.
Embora alguns especialistas nesse tipo de alimento étnico especifiquem que este item se distingue por sua criação de peças únicas de massa, outros cozinheiros ainda o fazem lançando um único pão de massa e cortando -o em pedaços para assar. Alguns aficionados de sobremesas apontam diferenças entre a massa clássica de Schnecken e outro alemão chamado Rugelach, que é um alimento semelhante, mas tem algumas alterações leves.
Alguns dos que traçam a origem desta pastelaria alemã a atribuem à cultura alimentar judaica. Em muitos casos, os judeus alemães e outros imigrantes alemães trouxeram suas próprias receitas para outras partes do mundo, por exemplo, para a cidade de Nova York, onde esses itens podem aparecer com destaque em uma vitrine de padaria. Como parte da cozinha moderna, este prato é frequentemente categorizado com outros doces deA extração européia, mas a diferença entre os doces da Europa Ocidental e Oriental pode ser um ponto interessante para aplicar ao que se tornou um item de lanches em todo o mundo.
Também é interessante comparar essa criação relativamente simples de canela/açúcar e massa com outras receitas do continente europeu ou das Ilhas Britânicas ou do Reino Unido dos dias modernos, como os pães quentes familiares em muitas partes do mundo. Outra versão moderna desse tipo de comida é o pão de canela ou o rolo de canela que foi adotado por grandes empresas de serviços de alimentação para oferecer em quadras de alimentação e outras áreas de jantar.