Quais são os diferentes substitutos de cominho?

Alguns dos diferentes substitutos do cominho incluem sementes de cominho, pimenta em pó, garam masala, pó de curry ou uma mistura de compensações e sementes de anis. Certas substituições, como Caraway, são melhores que outras. Alguém que está cozinhando deve tentar combinar com o estilo do prato com a substituição de especiarias pelos melhores resultados.

O cominho é um tempero que tradicionalmente é usado em chili e pratos africanos, latino -americanos e indianos. Esse tempero tem um sabor distinto que é noz, apimentado e parecido com cítricos ao mesmo tempo. Ele não apenas tem um sabor picante, mas também contém muitos nutrientes que oferecem benefícios à saúde.

Esse tempero pode ser encontrado como sementes inteiras ou moído em um pó. A semente se assemelha a sementes de cominho, porque é marrom-amarelo e oblonga. O Cumin se origina do Egito, mas é cultivado no Mediterrâneo, China, Índia e Oriente Médio. Caraway e Cumin vêmda mesma família de plantas. Essas duas especiarias, portanto, têm algumas qualidades semelhantes, incluindo o sabor. Caraway é um tempero mais forte que o cominho. Ao substituir por cominho, deve -se reduzir a quantidade pela metade.

As sementes de cominho preto são diferentes do tempero comum do cominho, embora possam ser usadas como substitutos do cominho. Essas sementes são menores e mais doces. O sabor do cominho preto é mais floral e apimentado. O sabor também é consideravelmente menos amargo. O cominho preto pode ser encontrado na maioria das lojas de comida indianas.

Uma mistura de sementes de cominho e anis é outra dos possíveis substitutos do cominho. As sementes de anis têm um sabor distinto semelhante ao estragão, erva -doce e alcaçuz. Portanto, eles não podem ser usados ​​singularmente no lugar do cominho. A mistura com alucinante altera o sabor para que seja mais semelhante ao cominho.

Outra possível substituição é tostada em pó de pimenta, embora este temperoé menos semelhante de todos os substitutos possíveis de cominho. O pó de pimenta fornece o tempero que faz parte do cominho, mas não possui os sabores cítricos e de nozes. Se muito pó de pimenta for adicionado, o prato pode se tornar muito picante, alterando os sabores pretendidos.

garam masala ou pó de curry também podem ser usados, porque o cominho é um ingrediente comum em cada uma dessas misturas de especiarias. Os cozinheiros devem estar cientes de que o garam masala contém muitas outras especiarias além do cominho. Nem todo o pó de curry contém as mesmas especiarias; portanto, a lista de ingredientes deve ser lida antes de ser usada como um substituto de cominho. Gruam Masala e Curry Powder devem ser usados ​​como substitutos de cominho apenas como último recurso.