다른 커민 대용품은 무엇입니까?

다른 커민 대체물 중 일부에는 캐러 웨이 씨앗, 칠리 파우더, 가람 마살라, 카레 가루 또는 캐러 웨이 및 아니스 씨앗의 혼합물이 포함됩니다. 캐러 웨이와 같은 특정 대체는 다른 대체보다 낫습니다. 요리를하는 사람은 최상의 결과를 얻기 위해 요리의 스타일을 향신료 대체와 일치 시키려고 노력해야합니다.

커민은 전통적으로 아프리카, 라틴 아메리카 및 인도 요리뿐만 아니라 칠리에서 사용되는 향신료입니다. 이 향신료는 견고하고 후추가 많고 감귤류와 동시에 뚜렷한 맛을 가지고 있습니다. 그것은 매운 맛을 가지고있을뿐만 아니라 건강상의 이점을 제공하는 많은 영양소를 함유하고 있습니다.

이 향신료는 전체 씨앗이나 가루로 갈라진 곳으로 찾을 수 있습니다. 씨앗은 캐러 웨이 씨앗과 비슷합니다. 왜냐하면 그것은 황갈색이고 직사각형이기 때문입니다. 커민은 이집트에서 유래했지만 지중해, 중국, 인도 및 중동에서 자랐습니다.

많은 사람들이 Caraway가 모든 커민 대체물 중에서 최선의 선택이라고 생각합니다. 캐러 웨이와 커민이옵니다같은 식물 가족에서. 따라서이 두 향신료는 맛을 포함하여 비슷한 특성을 가지고 있습니다. 캐러 웨이는 커민보다 더 강한 향신료입니다. 캐러 웨이로 대체 할 때는 양을 절반으로 줄여야합니다.

검은 커민 씨앗은 일반적인 커민 향신료와 다르지만 커민 대체물로 사용될 수 있습니다. 이 씨앗은 작고 달콤합니다. 검은 커민의 맛은 더 꽃과 후추입니다. 맛은 또한 쓴 맛이 상당히 덜합니다. 블랙 커민은 대부분의 인도 식품점에서 찾을 수 있습니다.

캐러 웨이와 아니스 씨앗의 혼합물은 가능한 커민 대체물 중 하나입니다. 아니스 씨앗은 타라곤, 회향 및 감초와 유사한 뚜렷한 맛을 가지고 있습니다. 따라서 커민 대신에 특이하게 사용할 수 없습니다. 캐러 웨이와의 혼합물은 커민과 더 유사하게 맛을 변화시킵니다.

또 다른 가능한 치환은 토스트 칠리 가루입니다.가능한 모든 커민 대체물 중 가장 유사합니다. 칠리 파우더는 커민의 일부인 향신료를 제공하지만 감귤류와 영양가가 부족합니다. 칠리 가루가 너무 많으면 접시가 너무 매운 맛이되어 의도 된 맛이 변경 될 수 있습니다.

Garam Masala 또는 Curry Powder도 사용할 수 있습니다. Cumin은 이러한 향신료 혼합물에서 일반적인 성분이기 때문입니다. Cooks는 Garam Masala에는 커민 외에 다른 많은 향신료가 포함되어 있음을 알고 있어야합니다. 모든 카레 가루에 동일한 향신료가 포함 된 것은 아니므로 성분 목록을 커민 대체물로 사용하기 전에 읽어야합니다. 가람 마살라와 카레 파우더는 커민 대용품으로 최후의 수단으로 만 사용해야합니다.